معدات الخبز رافعة للبسكويت والكركتر

يُعد جهاز الترقق معدات أساسية لإنتاج بسكويت الصودا. فهو يضغط صفائح العجين، ويغلفها بالدهن، ثم ينقل العجين المكدس إلى آلة التشكيل لإنشاء قوالب البسكويت. ويتميز البسكويت المنتج بواسطة جهاز الترقق بطبقاته المتميزة وقوامه المقرمش.

يُستخدم جهاز الترقق كمعدات دحرجة رئيسية في خطوط إنتاج البسكويت القاسي، ويعمل بالتزامن مع آلات تشكيل البسكويت. فهو أوّلاً يُسطح صفائح العجين، ثم يُطبّقها، وبعد ذلك يُغذّي المادة إلى العمليات اللاحقة. وتتمثل مزايا هذه الآلة في بنيتها البسيطة وكفاءتها العالية.

تقوم آلة معدات الخبز بطي العجين بشكل Z، مما يعزز نسيج العجين ويحسن الجلوتين بشكل أكبر.

• يمكن استخدام الآلة لصنع شرائح البسكويت والكعكات.

• الآلة هي جهاز أفقي.

• يمكن للآلة أن تكون تحت سيطرة تحويل التردد لتغيير السرعة.