জগতের সবচেয়ে প্রিয় এবং জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল রোটি। আপনার ফ্রেমে বিভিন্ন ধরনের রোটি রয়েছে, ফরাসি বাগেট থেকে সোরডোগ পর্যন্ত। কিন্তু রোটি তৈরির প্রক্রিয়াটি খুবই আকর্ষণীয় এবং সময়সাপেক্ষ, বিশেষ করে পেশাদার মিষ্টান্ন বানানোর জন্য যারা অনেক দিন ধরে বড় পরিমাণে মাখন তৈরি করতে হয়। আনন্দের বিষয় হল, রোটি মিশের উদ্ভবে বাক্সটি সম্পূর্ণভাবে পুনর্জাত হয়েছে। স্পষ্টই, এই যন্ত্রগুলি রোটি তৈরির ক্লান্তিকর প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করেছে এবং তা আরও দক্ষ করে তুলেছে। তাই আমরা পেশাদার রোটি মিশার বাজারের কথা আলোচনা করব এবং তাদের কাছে কোনটি পাওয়া যায়।
বিভিন্ন মার্কা রুটি মিশ্রণকারী পাওয়া যায় সত্ত্বেও, কিছু বাণিজ্যিক রুটি প্রস্তুতকরণের জন্য আদর্শ নয়। পেশাদার রুটি প্রস্তুতকারক - মার্কা পেশাদার রুটি প্রস্তুতকারকরা ব্যবহার করতে প্রেম করেন আমি এটি আরও বিস্তারিতে ব্যাখ্যা করছি
হোবার্ট মিশ্রণকারী - যদি একটি কথা নিশ্চিত থাকে, তাহলে হোবার্ট একটি মিশ্রণকারী যতটা সম্ভব দurable এবং দীর্ঘস্থায়ী তৈরি করার জন্য ডিজাইন করেছে। এই মিশ্রণকারীগুলির আকার বহুমুখী এবং ছোট থেকে বড় স্কেলের রুটি দোকানে কিনা যায়।
গ্লোব মিশার - আরেকটি উত্তম পremium মিশার কোম্পানি, গ্লোব এটি দূর্বল এবং ফাংশনাল মিশারের জন্য বিখ্যাত ব্র্যান্ড, বিশেষভাবে বাণিজ্যিক পরিবেশে ব্যবহারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। তারা বিভিন্ন আকারের মিশার তৈরি করে, ছোট টেবিল-টপ ইউনিট থেকে বড় ফ্লোর-স্ট্যান্ডিং মেশিন পর্যন্ত।
KitchenAid মিশার -- এগুলি সাধারণত বাকিং সমাধানের জন্য বাস্তব রান্নাঘরে পাওয়া যায়, কিন্তু কিছু ছোট আকারের বেকারি এগুলি ব্যবহার করে। এগুলি ছোট, অর্থাৎ আপনি যখনই চাইবেন তখন আপনার ট্রাঙ্কে জায়গা নেওয়ার দরকার হবে না।
ব্রেড ডাউগের জন্য সেরা স্ট্যান্ড মিশার কী?
সুতরাং, ঘরের বেকার এবং ছোট থেকে মাঝারি আকারের বেকারি প্রায় একমতে স্ট্যান্ড মিশারের মাধ্যমে ডাউগ কুচানের পছন্দ করে। টেবিল-টপ মিশার: এই মিশারগুলি টেবিলে বসানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং 4 থেকে বিভিন্ন আকারের আছে। টপ পিকস: ব্রেড ডাউগ স্ট্যান্ড মিশার।
বস ইউনিভার্সাল প্লাস মিশার - এই মিশারটি কঠিন ব্রেড ডাউগ সহজে মেনে নেয় এবং এর বোলের আকার ভালো। তাছাড়াও, এর ফিচার রয়েছে ডাউগ হুক, প্যাডল এবং ওয়াশ।
KitchenAid Pro 600 স্ট্যান্ড মিক্সার -- ছোট থেকে মাঝারি আকারের বাণিজ্যিক বেকারির জন্য সবচেয়ে ভালো। মজবুত রুটির তেস্ট বড় পরিমাণে মেশানোর জন্য উপযোগী। শেষ একটি বিভিন্ন ব্যবহারের জন্য প্যাডল, হুইস্ক এবং ডো হুক হিসাবে কাজ করে।
এই মিক্সারটি হোম বেকার এবং ছোট বেকারির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা 5.5-কোয়ার্ট মিক্সিং বোল ক্ষমতা দেয় যা স্টেনলেস স্টিল ডো হুক, প্যাডল এবং হুইস্ক সঙ্গে আসে ['.
বাণিজ্যিক রুটি মিক্সারগুলি স্ট্যান্ড মিক্সারের তুলনায় বেশি শক্তিশালী এবং বড় বোল ক্ষমতা সহ ডিজাইন করা হয়েছে, যা তাদের বড় স্কেলের বেকারির জন্য পারফেক্ট করে তোলে। তাই যদি আপনি চিন্তা করছেন যে কেন বাণিজ্যিক রুটি মিক্সারকে বেকারি অপারেশনের একটি অন্তর্ভুক্ত অংশ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, তবে এখানে কিছু কারণ দেখুন:
সময় এবং শ্রম বাঁচায় - বাণিজ্যিক রুটি মিক্সার, স্ট্যান্ড মডেলের তুলনায় ডো খুব দ্রুত এবং আরামদায়কভাবে মেশাতে পারে, যা বড় পরিমাণে শ্রম বিল কমিয়ে দেয়। এটি বিশেষভাবে ঐ বেকারিগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা বড় পরিমাণে ডো উৎপাদন করে, কারণ এটি সামঞ্জস্যপূর্ণ উৎপাদন প্রয়োজন।
ডো কুয়ালিটি কন্ট্রোল - ডো-এর হাতে মেশানোর বিপরীতে, বাণিজ্যিক রুটি মিশানো যন্ত্র সমবেত এবং একই ধরনের মিশ্রণ দেয় যা ব্যাচের সমস্ত অংশে একই টেক্সচার তৈরি করে। এই সমতা রুটি ও বেকারি পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচার একই রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ যা গ্রাহকদের খুশি করে।
কিন্তু বাণিজ্যিক রুটি মিশানো যন্ত্রের সাথে তারা শুধু ডো মেশানোর বেশি কিছু করতে পারে; এদের অধিকাংশেই স্লাইসিং, ডিভাইডিং এবং মাউলিং এটাচমেন্ট আছে যা বেকারিতে বিভিন্ন কাজ করতে সক্ষম করে। এই পরিবর্তনশীলতা যন্ত্রপাতি বাঁচায় এবং কাজের জায়গা সর্বোচ্চ ব্যবহার করে।
স্পাইরাল মিশার পেশাদার রুটি তৈরি করার জন্য পছন্দ করা হয় কারণ এদের বিশেষ নির্মাণ বেশি জটিল রুটি ডো প্রক্রিয়াজাত করতে পারে এবং উচ্চ গুনিমা ডো তৈরি করে। নিচে কিছু উদাহরণ দেওয়া হল যা কিছু পেশাদার বেকার সেরা রেটেড স্পাইরাল মিশার হিসাবে মনে করতে পারেন।
ডয়ন এসএম৫০ স্পাইরাল মিক্সার - এই ধরনের মিক্সারের ৭৫ পাউন্ড ডো ক্যাপাসিটি আছে এবং মাত্র ১৫ মিনিটে উচ্চ গতিতে অত্যুৎকৃষ্ট গুণগত মান উত্পাদন করতে পারে। এটি ঝাড়ুঝোলা করা সহজ এবং ৩ বছরের গ্যারান্টি আছে।
কানাডার অমক্যান সিই-টি-ডব্লু-০৩৫১ স্পাইরাল মিক্সার - সর্বোচ্চ ৭৭ পাউন্ড ডো ক্যাপাসিটি, অধিকাংশের তুলনায় নিরাপদ বাউল গার্ড এবং আপ্ত বন্ধ বোতাম সহ প্রতি বারেই মাত্র বিশ মিনিটের কম সময়ে উত্তম স্বাদের ডো তৈরি করে।
ইউনিভেক্স এসআরএম৮০+ স্পাইরাল মিক্সার ইউনিভেক্স পণ্য - ১৭৫ পাউন্ড ডো ক্যাপাসিটি যা মাত্র ১২ মিনিটে ঘুমানো যায়। এছাড়াও, এর ব্যবহারকারী-বান্ধব অপারেশনের সাথে একটি বড় ইনগ্রিডিয়েন্ট ফিড হপার থাকে যা ছোট ডিগ্রীর ইনগ্রিডিয়েন্টও দ্রুত মিশিয়ে নেয়।
পেশাদার রুটি মিক্সার: সেরা ওয়াটেজ বাছাই করার জন্য কীভাবে?
একটি পেশাদার ব্রেড মিশারের ওয়াটেজ রেটিং একটি গুরুত্বপূর্ণ ইনডিকেটর যা তার শক্তি এবং তার কতটুকু টেস্ট হ্যান্ডেল করতে পারে তা দেখায়। আপনার বেকারির বিশেষ প্রয়োজনের উপর ভিত্তি করে কোন ওয়াটেজ নির্বাচন করা উচিত তা সম্পর্কে আপনাকে সহায়তা করতে এখানে কিছু টিপস রয়েছে:
ঘরের বেকারি: 350 থেকে 600 ওয়াট শক্তির একটি পণ্য নির্বাচন করুন যা লাইট ফ্রেশ পেস্ট্রি টেস্ট এবং সাধারণ ফ্লার মিশিং-এর জন্য ভালো, যা দাঁড়ানো কিচেন এইড মিশারের প্রয়োজন হয়।
কিছু বেকারি - 600 থেকে 1000 ওয়াট শক্তির একটি নির্দিষ্ট মিশার নিন যা কমার্শিয়ালভাবে লাইট ভারী মিশিং করতে পারে, নিশ্চিত হওয়া উচিত যে এটি ভালোভাবে চলবে।
এটি অন্তর্ভুক্ত হয় বড় বেকারিতে - যেখানে 1000 এর বেশি এবং 2000 এর কম ওয়াটেজের একটি মিশার পর্যাপ্ত হয় সাধারণত স্পাইরাল মিশারে অভিজ্ঞতা অনুসারে ভারী বা সুপার-ভারী টেস্ট লোড হ্যান্ডেল করতে।
উচ্চ-গুণবত রোটি মিশানোর যন্ত্র বেকারি এবং হস্তশিল্পী বেকারিতে ব্যবহৃত হয়, যা শিল্পের গতিবিধি সহজ এবং সহায়ক করে একটি অন্যথায় কঠিন কাজকে সহজ করেছে, এটি দুই দিকেই সহজ করেছে। আপনি যদি একজন পেশাদার বা শিক্ষার্থী বেকার হন, তবে রোটি মিশানোর যন্ত্র আপনার সঙ্গী হবে যদি বেকারি উৎপাদনের বিষয়ে গুণমান গুরুত্বপূর্ণ হয়। আপনি যে ধরনের রোটি মিশানোর যন্ত্র নির্বাচন করবেন তা আপনার বেকারির আকার, কতটুকু টেস্ট প্রস্তুত করা প্রয়োজন এবং বাজেটের সীমাবদ্ধতা এই কিছু বিষয়ের উপর নির্ভর করবে। উপরের দিকে আমাদের দিশা ব্যবহার করে, আপনি সহজেই নির্ধারণ করতে পারবেন যে কোন রোটি মিশানোর যন্ত্র আপনার বেকারির জন্য উপযুক্ত।
ইউজিজি একটি খাদ্য সরঞ্জাম প্রস্তুতকারক, যন্ত্রপাতি পেশাদার রুটি মিশুক। প্রধান পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে আটা মিশ্রণ মেশিন এবং হার্ড বিস্কুট মেশিন। নরম বিস্কুট বেকিং ওভেন, মেশিন, পোষা প্রাণী খাদ্য তৈরির মেশিন, এবং অন্যান্য উত্পাদন সরঞ্জাম যেমন কুলিং লাইন প্যাকেজিং মেশিন, কুলিং লাইন পাশাপাশি অন্যান্য সরঞ্জাম। মান গ্যারান্টিযুক্ত উপাদান সব স্থানীয় জনপ্রিয় ব্র্যান্ড, যেমন পিএলসি সি
যুজি একটি বহু-প্রজন্মিক পেশাদার রোটি মিশ্রণ যন্ত্র নির্মাতা, যা খাদ্য উৎপাদন সুবিধা সহ যন্ত্রপাতি কারখানা। এটি একটি উত্তম কোম্পানি যা ডিজাইন এবং উন্নয়ন, উৎপাদন, অফলাইন ও অনলাইন বিক্রি একত্রিত করেছে। যুজি তিনটি প্রধান উत্পাদন শ্রেণী প্রদান করে, যার অনেক মডেল এবং অ্যাক্সেসরি রয়েছে, যা সার্ভিস অনুযায়ী সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে এবং গ্রাহকদের আবেদন সম্পূর্ণভাবে সন্তুষ্ট করতে সক্ষম।
যুজি হল খাদ্য সজ্জা, যন্ত্রপাতি এবং ঘরেলা যন্ত্র নির্মাতা। মূল উত্পাদনগুলি হল টুকরো মিশ্রণের যন্ত্র, কঠিন বিস্কুট যন্ত্র, নরম বিস্কুট যন্ত্র, বেকিং ফার্নেস, পেট ফুড তৈরির যন্ত্র, অন্যান্য উৎপাদন যন্ত্র, যেমন শীতল লাইন, প্যাকেজিং মেশিন, শীতল লাইন, অন্যান্য যন্ত্র। আপনি উৎপাদনের উৎসে উচ্চ গুণবত্তার গ্যারান্টি পেতে পারেন, যেখানে সকল উপাদান স্থানীয় জানা ব্র্যান্ড। PLC সিমেন্স, এবং নিম্ন ভোল্টেজের বিদ্যুতের ব্রেন্ড ডেলিসি বা চিন্ট পেশাদার রোটি মিশ্রণের ব্র্যান্ড। যেকোনো অ্যাক্সেসরি প্রয়োজনে সার্ভিস অনুযায়ী সামঞ্জস্যপূর্ণ, ইঞ্জিনিয়ারদের বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে ডিজাইনে, এবং দক্ষ ইনস্টলেশন কর্মী।
খাবার প্রসেসিং প্ল্যান্ট ৫০,০০০ পেশাদার রুটি মিশ্রণকারী মিটার জুড়ে, ছয়টি উৎপাদন লাইন রisetচ এবং উন্নয়ন, তৈরি এবং বিক্রির ক্ষেত্রে অভিজ্ঞতা আছে।
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ