Jedna z nejoblíbenějších a nejlépe přijatých potravin na celém světě je chléb. Na półce máte širokou nabídku chlebů, od francouzských bagetek po kyselý chléb. Nicméně proces výroby chleba není tak zajímavý a je časově náročný, zejména pro profesionální pekaře, kteří musí třít těsto ve velkém množství po mnoho dní. K štěstí je koš úplně předefinován poté, co se chlébové míchače objevili na pekařské scéně. Je jasné, že tyto stroje urychlily náročný proces péče chleba a udělaly jej efektivnějším. To znamená, že budeme mluvit o trhu s profesionálními chlébovými míchači a které z nich lze získat.
Přestože je na trhu spousta značek míchacích strojů na chléb, některé nejsou ideální pro komerční pečení. Profesionální pekaři - Značky, které milují používat profesionální pekaři. Dovolte mi toto vysvětlit podrobněji.
Míchací stroje Hobart - Jestliže je jedna věc jistá, je to fakt, že Hobart navrhl míchací stroj tak trvanlivý a dlouhověký, jak jen to je možné. Velikosti těchto míchacích strojů jsou univerzální a mohou být zakoupeny pekařemi od malého do velkého rozsahu.
Globe Mixers - Další skvělá premium značka míchaných přístrojů, Globe je proslulou značkou kvůli jejím trvanlivým a funkčním mixérům, které jsou speciálně navrženy pro použití v obchodních prostředích. Vyrábějí různé velikosti mixérů, od malých stolních jednotek po obrovské podlažní stroje.
KitchenAid Mixers - Tyto se obvykle nacházejí v bydlených kuchyních pro pekařské účely, ale některé menší pekařství je také používají. Jsou malé, což znamená, že nemusíte mít problém s jejich umístěním v kufru auta pokaždé, když budete chtít.
Jaké jsou nejlepší stojací mixéry na těsto na chleba
Takže domácí pekaři stejně jako pekařství ve středním a malém měřítku téměř jednomyslně preferují tvarování těsta pomocí stojacích mixérů. Stolní mixéry: Tyto mixéry jsou navrženy tak, aby stály na stole, a dostupují se v rozsahu od 4. Nejlepší volby: Stojací mixéry na těsto na chleba
Bosch Universal Plus Mixer - Tento silný mixér dokáže snést opravdu tvrdé chlébové těsto a má skvělou velikost mísy. Navíc disponuje háčkem na těsto, lopatkou a šeptákem.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Nejlepší pro malé až středně velké komerční pekařství. Dobré pro tření velkých dávek tvrdého těsta na chleba. Poslední z nich slouží jako lopatka, šeptáč a háček na těsto pro různé použití.
Tento míchač je navržený jak pro domácí pekaře, tak i pro malá pekařství, s kapacitou míchací misky 5,5 litru, která obsahuje ocelový háček na těsto, lopatku a šeptáč [.
Komerční pekařské míchače jsou navrženy tak, aby byly výkonnější a měly větší kapacity mís než stojací míchače, což je dělá dokonalými pro pekařství ve velkém měřítku. Takže pokud se ptáte, proč je komerční pekařský míchač považován za nedílnou součást provozu pekařství, podívejte se sem na některé důvody:
Ušetří čas a práci - Komerční pekařské míchače, na rozdíl od stojacích modelů, mohou třít těsto mnohem rychleji a snadněji, což významně snižuje náklady na práci. To je obzvláště důležité pro pekařství, která produkují těsto v hromadě, protože vyžaduje konzistentní produkci.
Kontrola kvality těsta - Na rozdíl od ručního míchání těsta nabízejí komerční chlebové mixéry přesné a rovnoměrné míchání pro jednotnou strukturu ve všech dávkách. Tato konzistence je důležitá pro zajištění toho, aby chuť a textura pekařských výrobků byly jednotné, čímž se zákazníci uspokojí.
Ale s komerčními chlebovými mixéry mohou dělat mnohem více než jen míchat těsto; většina z nich je vybavena příslušenstvím na řezání, dělení a tvarování, což umožňuje provádět různé funkce v pekařství. Tato pružnost nejenže šetří na zařízení, ale také maximalizuje potenciál pracovního prostoru.
Šroubové mixéry jsou volbou profesionálních pekařů díky své speciální konstrukci, která dokáže zpracovat náročnější chlebové těsto a vytvořit těsto vyšší kvality. Níže jsou uvedeny některé příklady toho, co někteří profesionální pekaři považují za nejlépe hodnocené šroubové mixéry:
Doyon SM50 Spiral Mixer - Míchací přístroj jako tento má kapacitu těsta 75 liber a dokáže vyrobit vynikající kvalitu za pouhých 15 minut. Je také snadno čistitelný a má záruku 3 let.
Kanada's Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maximální kapacita těsta 77 liber, s bezpečnějším než u mnoha jiných ochranným systémem mísy a tlačítkem nouzového zastavení, spolu s vynikajícím chutným a dobře vyvinutým glutenovým těstem pokaždé do dvaceti minut.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Produkt s kapacitou těsta 175 liber, které lze promixovat za pouhé 12 minut. Navíc je jeho uživatelsky přátelská operace doplněna velkým nádržním krmením pro rychlé začlenění i nejmenších složek.
Profesionální chlebový míchač: Jak vybrat nejlepší výkon v wattech?
Hodnotení výkonu profesního chlebováhu je důležitým ukazatelem, který ukazuje jeho sílu a to, kolik těsta dokáže zvládnout. Abychom vás mohli navést při volbě správného výkonu podle konkrétních požadavků vaší pekařské dílny, jsou zde nějaké tipy:
Domácí pekařství: Vyberte produkt s výkonem mezi 350 a 600 watt, což je vhodné pro lehké čerstvé cukrové těsto a normální míchání mouky jako to, které vyžaduje stojací kuchyňský míchač.
Některá pekařství - Získejte určený míchač s výkonem mezi 600 a 1000 watt pro míchání, které je během komerčního provozu lehce těžké, ovšem jistě se dá použít dobře.
To zahrnuje Velká pekařství - kde míchač s výkonem nad 1000 a pod 2000 watt je dostatečný pro zpracování těžkých nebo super-těžkých těstovitých nákladů, jaké se obecně setkávají ve spirálových míchačích.
Vysoko kvalitní míchače na chléb pro pekařství a tradiční pekařské krámy významně změnily dynamiku průmyslu tím, že zjednodušují a usnadňují jinak náročnou práci, což ulehčuje jak provoz, tak i záda. Jestliže jste profesionální nebo amatérský pekař, míchač na chléb je váš společník, pokud má kvalita význam v kontextu produkce pekařství. Typ míchače na chléb, který si vyberete, bude záviset na několika důležitých faktorech, jako je velikost vašeho pekařství, kolik těsta je třeba připravit, a také rozpočtová omezení. Pokud budete postupovat podle pokynů uvedených výše, snadno určíte, který míchač na chléb vyhovuje vašemu pekařství.
YUJI je výrobce potravinářského zařízení, strojů profesionálního míchání chleba. Hlavní produkty zahrnují Míchací stroje na těsto a Stroje na tvrdé sušenky. Pečné trouby na měkké sušenky, Stroje na výrobu potravy pro domácí zvířata a další výrobní zařízení, jako jsou Linky na ochlazování, Balicí stroje, Linky na ochlazování a další vybavení. Kvalita ingrediencí je zaručena u všech lokálních populárních značek, jako je PLC Siemens, nízké napětí elektrické domácí známá značka DeLisi nebo Chint, všechny doplňky lze přizpůsobit inženýrům s mnohaletým zkušenostmi v návrhu, profesionální instalatérský tým.
YUJI je vícegenerační profesionální míchačka chleba, s výrobní závodní zařízením na výrobu potravin. Je to vynikající společnost, která kombinuje návrh a vývoj, výrobu, prodej offline i online. YUJI nabízí tři hlavní produktní řady, mnoho modelů, dílů a příslušenství k výběru, což umožňuje přizpůsobení a dokáže plně vyhovět požadavkům zákazníků.
YUJI je výrobce potravinářského zařízení, strojů a spotřebičů. Hlavní produkty jsou míchačky těsta, stroje na tvrdé sušenky, stroje na měkké sušenky, pečné trouby, stroje na výrobu potravin pro psy a další výrobní zařízení, jako jsou chladicí linky, balicí stroje, chladicí linky a další zařízení. Můžete být si jisti vysokou kvalitou u zdroje, ingredience jsou všechny známé místní značky, PLC Siemens a nízké napětí elektrické profesionální míchačky značek DeLisi nebo Chint, jakékoliv doplňkové potřeby lze přizpůsobit, inženýři mají léta zkušeností s návrhem a dovednými instalatery.
zavod na zpracování potravin pokrývá 50 000 profesionálních míchacích strojů na chleb, šest výrobních link má bohaté zkušenosti v oblastech výzkumu a vývoje, výroby a prodeje.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ