pekárenské zařízení Stackery pro sušenky a sody

Laminátor je nezbytným zařízením pro výrobu sodových oplatek. Stlačuje těstové plány, vystřídá je s tukem a dopravuje takto vrstvené těsto k lisu, kde vzniknou polotovary oplatek. Oplatky vyrobené laminátorem mají výrazné vrstvy a křupavou strukturu.

Laminátor funguje jako hlavní válečkové zařízení v linkách na výrobu tvrdých sušenek, kde pracuje ve spojení se stroji na tvorbu sušenek. Nejprve rozplácá těstové plány, následně je vrství a poté podává materiál do dalších procesů. Tento stroj nabízí výhody jako jednoduchá konstrukce a vysoká účinnost.

Pekařské vybavení stroj Z-skládá těsto, což posiluje strukturu těsta a dále posiluje gluten.

• Stroj lze použít k výrobě morelových placků a sušenek.

• Stroj je horizontálním přístrojem.

• Stroj může být řízen pomocí frekvenčního měniče rychlosti.