En af de mest populære og godt likede fødevarer i hele verden er brød. Du har en omfattende række brød på hylden, alt fra franske baguetter til surdej. Men fremstillingsprocessen for at lave brød er ikke nødvendigvis interessant og tidskrævende, især for professionelle bagere, der skal lave dej i store mængder over flere dage. Heldigvis er kurven helt redefineet efter at brødmiksere er dukket op på bagervirksomheds-scenen. Åbenbart har disse maskiner accelereret den arbejdssvære proces med brødproduktion og gjort den mere effektiv. Det betyder, at vi skal tale om markedet for professionelle brødmiksere og hvilke der kan indhentes af dem.
Til trods for de mange mærker af brøddejere, der er tilgængelige, er nogle ikke ideale til kommersiel bagning. Professionelle bagere - Mærker Professionelle bagere elsker at bruge Lad mig forklare dette i flere detaljer
Hobart Dejere - Hvis én ting er sikkert, så er det faktum, at Hobart er designet for at lave en dejemaskine, der er så holdbar og langtidsvarende som muligt. Størrelserne på disse dejemaskiner er fleksible og kan købes af små til store skala bagager.
Globe Mixers - Endnu en fremragende premium-mixerfirma. Globe er et berømt mærke for dets robuste og funktionelle mixer, der er specielt designet til brug i erhvervsomgivelser. De producerer forskellige størrelser af mixer, fra små køkkenbordsenheder til store stående maskiner.
KitchenAid Mixers - Disse findes normalt i private køkken til bagning, men nogle mindre bagerier bruger dem også. De er små, hvilket betyder, at de ikke behøver at tage plads i din koffert hver gang du vil have dem med.
Hvilke er de bedste stående mixer til brøddej?
Så præfererer hjemmebagere såvel som små til mellemstore bagerier næsten enstemmigt brøddej knudning via stående mixer. Køkkenbordsmixer: Disse mixer er designet til at stå på køkkenbordet og kommer i størrelser fra 4. Topvalg: Brøddej Stående Mixer
Bosch Universal Plus Mixer - Denne dygtige mixer kan klare den hårdeste brøddej og har en stor bolstørrelse. Oven i købet har den en dejhage, paddle og viske.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Bedst til små til mellemstore kommersielle bagager. God til at røre store mængder hård brøddej. Den sidste fungerer som padden, hvirvel og dej-hage for en række forskellige brug.
Denne blandingmaskine er designet til hjemmets bagere såvel som små bagager, og tilbyder en 5,5-quart blandede bolle kapacitet, der kommer med edelstal hage, paddle og hvirvel ['.
Kommercielle brødblandingmaskiner er designet til at være mere kraftfulde og have større bollekapaciteter end stående blandere, hvilket gør dem perfekte til store skala bagager. Så hvis du wonder hvorfor den kommercielle brødblandingmaskine anses for at være en integreret del af bagageoperationer, tjek her nogle grunde:
Sparer tid og arbejde - Kommercielle brødblandingmaskiner kan, i modsætning til stående modeller, røre dej meget hurtigere og med større letthed, hvilket reducerer de store arbejdsregninger betydeligt. Dette er især vigtigt for bagager, der producerer dej i store mængder, da det kræver konstant produktion.
Kvalitetskontrol af deje - I modsætning til manuelt rørt dej tilbyder kommersielle brødsmagere nøjagtig og ensartet blanding for en ligegyldig tekstur igennem alle batche. Denne konsistens er vigtig for at sikre, at smagen og teksten på bageriprodukter er ensartet, hvilket gør kunderne glade.
Men med kommersielle brødsmagere kan de gøre meget mere end bare at røre dej; de fleste af dem leveres med skåret, dividerende og formende tilbehør, hvilket gør det muligt at udføre forskellige funktioner i bageriet. Ikke kun sparer denne adaptabilitet på udstyr, men det maksimerer også arbejdspladsens potentiale.
Spiralrør er valget af professionelle brødsmagere på grund af deres særlige konstruktion, der kan behandle mere krævende brøddej og skabe en højere kvalitet dej. Herunder er nogle eksempler på hvad nogle professionelle bagere måske finder som de bedst rangerede spiralrør:
Doyon SM50 Spiral Mixer - En blandingmaskine som denne har en deigekapacitet på 75 pound og kan producere fremragende kvalitet på høj hastighed på blot 15 minutter. Den er også nem at rengøre og har en 3-års garanti.
Canadas Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maksimum deigekapacitet på 77 pound, med en sikrere end de fleste skålbeskyttelse og nødstopknappen sammen med fremragende smag og godt udviklet glutenkvalitetsdej færdig inden for kun lidt under tyve minutter hver gang.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Produkt med en deigekapacitet på 175 pound, der kan blande i løbet af kun 12 minutter. Desuden omfatter dens brugervenlige drift også en stor ingrediensindlægningshopper for at facilitere hurtig inkorporering af endog de mindste grad af ingredienser.
Professionel Brødblemaskine: Hvordan vælger man den bedste Watt-tal?
Wattetallet for en professionel brødsmagler er et vigtigt indikator, der viser dets styrke og hvor meget dej det kan håndtere. For at hjælpe dig med at vælge det rigtige wattetal baseret på dine specifikke krav til din bageri her er nogle tips:
Hjemmebagerier: Vælg et produkt mellem 350 og 600 watt, hvilket er godt nok til let frisk pastedefarinelighed og almindelig smidig blandning som den, der kræver en køkkenmixer.
Nogle bagerier - Få en dedikeret blender med mellem 600 og 1000 watt for let tung blandning, der foregår under kommersiel sikkerhed, og den kan godt klare det.
Dette inkluderer Store Bagerier - hvor en blender med over 1000 og under 2000 watt er tilstrækkelig til at håndtere op til tung eller super-tung dejlast, som generelt opleves i spiralblenders.
Højkvalitets brøddejere til bagerier og håndværksbagerier har væsentligt forandret dynamikken i branchen ved at forenkle og lette en ellers tung opgave, hvilket gør det lettere både operationsmæssigt og på ryggen. Hvis du er en professionel eller amatøramatørbager, er en brøddejer din medhjælper, hvis kvalitet spiller ind i forhold til bagervareproduktion. Typen af brøddejer du vælger, vil afhænge af flere overvejelser såsom størrelsen på dit bageri, hvor meget dej der skal forberedes, og også budgetbegrænsninger. Ved hjælp af de instruktioner, vi har anført ovenfor, kan du nemt afgøre, hvilken brøddejer passer til dit bageri.
YUJI er producent af madudstyr, maskiner og professionelle brødmiksere. De primære produkter omfatter Dekningsmiksere og Hårde Biskvittermaskiner. Soft Biscuit Bagningsove, Maskiner, Pet Food Producerende Maskiner og andet produktionsudstyr såsom Kølelinjer, Pakkemaskiner, Kølelinjer samt andet udstyr. kvaliteten garanteres af ingredienserne, alle lokale populære mærker, såsom PLC Siemens, lavspændings-elektrisk hjemligt kendt mærke DeLisi eller Chint, og alle tilbehør kan tilpasses af ingeniører med mange års design erfaring, professionel installationshold.
YUJI er en professionel brødblander med flere generationer, med maskiner fabrik madproduktion facilitet, det er en fremragende virksomhed kombinerer design og udvikling, produktion, offline online sales.YUJI tilbyder tre store produktserier, mange modeller dele tilbehør til at vælge imellem, som tillader tilpasning og er i stand til fuldt ud at tilfredsstille kund
YUJI er producent af fødevareudstyr, maskiner og apparater. Hovedprodukterne er Dejtblandingsmaskiner Hardkeksmaskiner. Maskiner til køling af blødt kiks, bagovne, maskiner til fremstilling af foder til kæledyr, andet produktionsudstyr, f.eks. kølelinjer, emballageanlæg, kølelinjer og andet udstyr. Du kan være sikker på den høje kvalitet ved kilden, ingredienserne alle lokale kendte mærke, PLC Siemens, og lavspændings elektrisk professionel brødblanderbrand DeLisi eller Chint, alle tilbehør behov tilpasses, ingeniører har mange års erfaring med design, dygtig installation personale.
kødbehandlingsanlæg dækker 50.000 professionelle brøddejere, seks produktionslinjer har en rigdom af erfaring inden for forskning og udvikling, produktion og salg.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ