Ένας από τους πιο αγαπημένους και ευρύτερα αποδεκτούς τροφίμων σε όλο τον κόσμο είναι το ψωμί. Στον ράφτη έχετε μια εκτεταμένη παλλή ψωμιών, από Γαλλικές μπαγετές μέχρι φυρμένο. Ωστόσο, ο προϊσταμένος προσανατολισμός της παραγωγής ψωμιού δεν είναι τόσο ενδιαφέρων ούτε γρήγορος, ειδικά για τα μέλη επαγγελματιών φούρνων που πρέπει να φτιάξουν ζύμη σε μεγάλες ποσότητες για πολλές μέρες. Ευτυχώς, ο καλάθος έχει επαναπροσδιοριστεί ολοσχερώς μετά την εμφάνιση μαγειρευτικών μεικτών ψωμιού στον τομέα των φούρνων. Είναι προφανές ότι αυτά τα μηχανήματα έχουν επιταχύνει την εργατική διαδικασία της φτίαξης ψωμιού και την έχουν καταστήσει πιο αποτελεσματική. Αυτό σημαίνει ότι θα μιλήσουμε για την αγορά επαγγελματικών μεικτών ψωμιού και ποιοι από αυτούς μπορούν να αποκτηθούν από αυτούς.
Παρά τις πολλές συνθήματα μίγησης ψωμιού που είναι διαθέσιμα, κάποια δεν είναι απολύτως ιδανικά για εμπορική ψωμοποιία. Επαγγελματικοί Ψωμοποιοί - Συνθήματα οι οποίοι αγαπούν να χρησιμοποιούν οι επαγγελματικοί ψωμοποιοί. Ας σας εξηγήσω αυτό με περισσότερη λεπτομέρεια
Hobart Mixers - Εάν κάτι είναι βέβαιο, είναι το γεγονός ότι η Hobart σχεδιάστηκε για να φτιάξει ένα μίγητρο όσο το δυνατόν πιο βιώσιμο και μακροχρόνιο. Οι μεγέθεις αυτών των μίγητρων είναι πολύσπορες και μπορούν να αγοραστούν από μικρές μέχρι μεγάλες κλίμακες ψωμοποιείων.
Globe Mixers - Ένας άλλος μεγάλος εταίρος υψηλής ποιότητας μειχανών, το Globe είναι μια διάσημη μάρκα για τις ανθεκτικές και λειτουργικές του μειχανές, ειδικά σχεδιασμένες για χρήση σε εμπορικά περιβάλλοντα. Παράγουν διάφορες μεγέθη μειχανών, από μικρά μονάδες επιστρωτήριου έως τεράστιες μηχανές που εγκαθίστανται στον δάπεδο.
KitchenAid Mixers -- Αυτές βρίσκονται συνήθως σε κατοικιακές κουζίνες για λύσεις ψυμιδοποιίας, αλλά κάποιες μικρότερες μεγέθειας ψυμοποιεία τις χρησιμοποιούν. Είναι μικρές, που σημαίνει ότι δεν πρέπει να πάρει μέρος στον φορτώντα σας όταν θέλετε.
Ποιες είναι οι καλύτερες μειχανές για ψυμίδα ψωμιού
Έτσι, οι σπιτικές ψυμοποιοί καθώς και οι μικρές έως μεσαίες κλίμακας ψυμοποιεία σχεδόν ομόφωνα προτιμούν την ψυμίδα με μειχανές. Μειχανές επιστρωτήριου: Αυτές οι μειχανές σχεδιάζονται να κάθονται στο επιστρώτηριο και διαθέτουν μεγέθη από 4. Κορυφαίες επιλογές: Μειχανές για ψυμίδα ψωμιού
Bosch Universal Plus Mixer - Αυτή η δουλειά μειχανής μπορεί να αντιμετωπίσει τις πολύ δύσκολες ψυμίδες ψωμιού και έχει μεγάλο μέγεθος φιάσκου. Επιπλέον, διαθέτει κρούστη για ψυμίδα, πλαϊνά και μπουστάνι.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Καλύτερο Για Μικρά Ή Μεσαία Μέγεθους Εμπορική Ζυθοπηκτική Καλή για τη ψωμιάδα μεγάλων ποσοτήτων δυσκολών φύρσων. Το τελευταίο αποτελεί το κρούσταλο, το σφουγγάρι και το κρούσταλο για φύρσα για διάφορες χρήσεις.
Αυτός ο μειχανιστής είναι σχεδιασμένος για τον σπιτικό ζυθοπηκτή καθώς και για μικρή ζυθοπηκτική, προσφέροντας ικανότητα μειξήματος 5,5 λίτρων με σταλαγμιαίο κρούσταλο για φύρσα, κρούσταλο και σφουγγάρι ['.
Οι εμπορικές μειχανιστές φύρσας σχεδιάζονται να είναι πιο δυνατοί και να έχουν μεγαλύτερες ικανότητες μειξήματος από τους μειχανιστές, που τους κάνει τέλειους για μεγάλες κλίμακες ζυθοπηκτικών. Έτσι, αν θαυμάζετε γιατί ο εμπορικός μειχανιστής φύρσας θεωρείται ότι είναι μια απαραίτητη μέρος των εμπορικών λειτουργιών, δείτε εδώ μερικούς λόγους:
Εξοικονομεί Χρόνο Και Εργασία - Οι εμπορικοί μειχανιστές φύρσας, αντίθετα με τον σταθμικό τύπο, μπορούν να ψωμιάζουν τη φύρσα πολύ γρηγορότερα και με περισσότερη ευκολία, που μειώνει σημαντικά τα μεγάλα λογαριασμούς εργασίας. Αυτό είναι ειδικά σημαντικό για τις ζυθοπηκτικές που παράγουν φύρσα σε μεγάλη κλίμακα, καθώς απαιτεί συνεχή παραγωγή.
Έλεγχος Ποιότητας Ζύμης - Αντίθετα με τη χειροποιή χυτώση της ζύμης, οι εμπορικές μαγειρές για ψωμί προσφέρουν ακριβή και ομοιόμορφη μειξιμότητα για έναν ομοιόμορφο χαρακτήρα σε όλες τις παραγωγικές σειρές. Αυτή η συνέπεια είναι σημαντική για να διασφαλιστεί ότι ο χυμός και ο χαρακτήρας των επιχειρησιακών προϊόντων έχουν ομοιόμορφη γεύση, κάτι που κάνει τους πελάτες ευτυχισμένους.
Ωστόσο, με τις εμπορικές μαγειρές για ψωμί, μπορούν να κάνουν πολύ περισσότερα από απλά να χυτώνουν ζύμη. Η πλειονότητα τους έρχεται εξοπλισμένη με συσκευές κοπής, διαίρεσης και μοντέλωσης, που επιτρέπουν την εκτέλεση διάφορων λειτουργιών στην επιχειρησιακή κουζίνα. Δεν μόνο αυτή η προσαρμοστικότητα εξοικονομεί στοιχεία, αλλά και μεγιστοποιεί το δυναμικό του χώρου εργασίας.
Οι μαγειρές με σπειρά είναι η επιλογή των επαγγελματιών φούρνιων για την ειδική κατασκευή τους που μπορεί να επεξεργαστεί πιο απαιτητικές ζύμες ψωμιού και να δημιουργήσει μια ζύμη ποιοτικών υψηλότερων επιπέδων. Κάτω από αυτές βρίσκονται μερικά παραδείγματα των καλύτερων βαθμολογημένων μαγειρών με σπειρά που μπορεί να ενδιαφέρουν κάποιους επαγγελματίες φούρνια:
Doyon SM50 Spiral Mixer - Ένα μίξερ τύπου αυτού έχει χωρητικότητα 75 λίβες ζύμης και μπορεί να παράγει εξαιρετική ποιότητα σε υψηλή ταχύτητα μέσα σε περίπου 15 λεπτά. Είναι επίσης εύκολο να καθαριστεί και διαθέτει εγγύηση 3 ετών.
Spiral Mixer Omcan CE-TW-0351 της Kanadaς - Μέγιστη χωρητικότητα 77 λίβες ζύμης, με πιο ασφαλή φραγμό κατασκευής και κουμπί επείγουσας διακοπής, καθώς και εξαιρετική γεύση και καλά ανεπτυγμένη ποιότητα ζύμης κάθε φορά μέσα σε λιγότερο από είκοσι λεπτά.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Product με χωρητικότητα 175 λίβες ζύμης που μπορεί να ανακαταχωρηθεί σε όσο μικρό χρονικό διάστημα 12 λεπτών. Επιπλέον, η χρήση του από τον χρήστη είναι φιλική και περιλαμβάνει ένα μεγάλο καταχωρητήρα υλικών για να επιταχύνει την πρόσθεση ακόμη και των πιο μικρών βαθμών υλικών.
Προφεσιονάλ Ζυμοπλαστήρας: Πώς να επιλέξετε την καλύτερη ισχύ (Wattage);
Η βαθμολογία των watt ενός επαγγελματικού μαγειρευτή αρτών είναι ένας ουσιαστικός δείκτης που δείχνει τη δύναμή του και πόσο ζυμιτικό μπορεί να χειριστεί. Για να σας καθοδηγήσουμε σχετικά με την επιλογή βαθμολογίας watt που πρέπει να γίνει με βάση τις συγκεκριμένες απαιτήσεις της πειρατοποιΐας σας, εδώ είναι μερικά συμβουλία:
Σπιτικές πειρατοποιΐες: Επιλέξτε ένα προϊόν μεταξύ 350 και 600 watt δύναμης που είναι καλό για ελαφρά φρεσκά ζυμιτικά, κανονική ανάμιξη άρτου όπως αυτή που χρειάζεται σε κάποιες κουζίνες με βοηθόμενο μιγαδικό.
Μερικές πειρατοποιΐες - Πάρτε έναν καθορισμένο μιγαδικό με μεταξύ 600 και 1000 watt δύναμης για ελαφρά βαριά αναμιξη που είναι κατά τη διάρκεια εμπορικής χρήσης, σίγουρα μπορεί να πάει καλά.
Αυτό περιλαμβάνει σε Μεγάλες Πειρατοποιΐες - όπου ένας μιγαδικός με πάνω από 1000 και κάτω από 2000 watt είναι αρκετά για να χειριστεί μέχρι και βαριά ή super-βαριά φορτία ζυμιτικού που συναντιούνται γενικά σε σπείρας μιγαδικών.
Οι μειγανείς ψωμιού υψηλής ποιότητας για φορνάδες και εργαστήρια τεχνικού ψωμιού έχουν αλλάξει σημαντικά τη δυναμική της βιομηχανίας, απλοποιώντας και επιταχύνοντας μια άλλοθι χαλαρωτική εργασία, κάνοντάς την ευκολότερη για τις λειτουργίες καθώς και για τα νωτιά. Εάν είστε επαγγελματίας ή επαγγελματικός ψωμοποιός, ο μειγανέας ψωμιού είναι ο σύντροφός σας αν η ποιότητα έχει σημασία σε ό,τι αφορά την παραγωγή ψωμιού. Το είδος του μειγανέα ψωμιού που επιλέξετε θα εξαρτηθεί από διάφορες σκέψεις όπως το μέγεθος της φορνάδας σας, πόσο μπροστά χρειάζεται να ετοιμαστεί ζύμη, και επίσης περιορισμούς προϋπολογισμού. Με τις οδηγίες που έχουμε ως αιτηθείτε παραπάνω, μπορείτε εύκολα να καθορίσετε ποιος μειγανέας ψωμιού ταιριάζει στη φορνάδα σας.
Η YUJI είναι παραγωγός συσκευών τροφίμων, μηχανημάτων επαγγελματικού ψυμιθρύπου. Τα κύρια προϊόντα περιλαμβάνουν Μηχανέματα Μίξης Ψυματιού και Μηχανήματα Sκληρών Καραμελάδων. Φούρνοι για την Περιήγηση Μαλακών Καραμελάδων, Μηχανήματα, Μηχανήματα Παρασκευής Τροφίμων για Ζώα, και άλλα παραγωγικά εξοπλισμάτια όπως Σειρές Ψύξης, Μηχανές Πακέτων, Σειρές Ψύξης καθώς και άλλες συσκευές. Η ποιότητα εγγυάται των υλικών όλες τοπικές δημοφιλείς μάρκες, όπως PLC Siemens, χαμηλής ηλεκτρικής τάσης εθνική διασημή μάρκα DeLisi ή Chint όλες οι συσκευές μπορούν να παραγγελθούν ειδικά από μηχανικούς με πολλά χρόνια εμπειρίας σχεδιασμού, επαγγελματικός ομάδα εγκατάστασης.
Το YUJI είναι πολυγενεακός επαγγελματικός φύρνος για ψωμί, με εργοστάσιο και εγκατάστημα παραγωγής τροφίμων. Είναι ένα εξαιρετικό εταιρεία που συνδυάζει σχεδιασμό και ανάπτυξη, παραγωγή, καθώς και πώληση σε επιχειρήσεις και διαδίκτυο. Το YUJI προσφέρει τρεις κύριες σειρές προϊόντων, με πολλά μοντέλα, τμήματα και επιχορηγήσεις να επιλεγούν, που επιτρέπουν προσαρμογή και μπορούν να ικανοποιήσουν πλήρως τις απαιτήσεις των πελατών.
Το YUJI είναι κατασκευαστής εξοπλισμού για τρόφιμα, μηχανημάτων και ηλεκτρικών συσκευών. Τα κύρια προϊόντα είναι Μηχανές Ελαφρισμού Ζύμης, Μηχανές Σκληρών Δισκίων. Μηχανές Μαλακών Δισκίων, Φούρνοι Περιστέρων, Μηχανές Παρασκευής Τροφίμων Για Ζώα, άλλες μηχανές παραγωγής, όπως Γραμμές Ψύξης, Συσκευές Πακέτων, Γραμμές Ψύξης, άλλες συσκευές. Μπορείτε να είστε βέβαιοι για την υψηλή ποιότητα από την πηγή, τα υλικά είναι γνωστών τοπικών μαρκών, PLC Siemens, και ηλεκτρικά χαμηλών τάσεων επαγγελματικού φύρνου για ψωμί DeLisi ή Chint, οποιαδήποτε ανάγκη για πρόσθετα είναι προσαρμοστή, οι μηχανικοί έχουν χρόνια εμπειρίας στο σχεδιασμό και οι τεχνικοί εγκαταστάτες είναι ειδικευμένοι.
το εγχώριο φυλλώμα καλύπτει 50.000 επαγγελματικά μίγματα ψωμιού, έξι παραγωγικές γραμμές έχουν μια πλούσια εμπειρία στα πεδία της έρευνας ανάπτυξης, κατασκευής και πώλησης.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ