Yksi suosituimmista ja arvostetuimmista ruokavaroista ympäri maailmaa on leipä. Hyllyilläsi on laaja valikoima leipää, kaikista ranskalaisista baguetteilta viiniruokaan. Mutta leivän valmistusprosessi ei ole niin mielenkiintoinen eikä se ole ajoittakin työlästä, erityisesti ammattileivonnalle, joiden täytyy tehdä uuninpohja suuria määriä useita päiviä. Onneksi koristelu on kokonaan uudelleen määritelty, kun leipämiehet ilmestyivät leipontialaan. Ilmeisesti nämä koneet ovat nopeuttaneet työlästä leipämointiprosessia ja tehneet sen tehokkaammaksi. Tämä tarkoittaa, että me puhumme ammattimaisista leipämiehistä ja mitkä niistä voidaan hankkia.
Vaikka saatavilla olevien leivän sekoittimien monimuotoisuus on suuri, jotkut eivät ole kaikkein sopivimmat kaupalliseen leipomiseen. Ammattileipijät - Merkit, joita ammattileipijät rakastavat käyttää. Selitän tämän yksityiskohtaisesti.
Hobart-sekoittimet - Jos yksi asia on varma, niin se on se, että Hobart on suunniteltu tekemään sekoitin, joka on kestämätön ja kestokuntoinen mahdollisimman pitkään. Noiden sekoittimien koot ovat monipuolisia ja niitä voidaan ostaa pienistä suuriksi leipomoille.
Globe-sekoittimet - Toinen loistava korkealaatuinen sekoitinmies, Globe on kuuluisa merkki kestävistä ja toiminnallisista sekoittimista, jotka on erityisesti suunniteltu käytettäväksi kaupallisiin ympäristöihin. Se valmistaa erilaisia kokoja sekoittimia, pienistä pöytäpintayksiköistä suuriin lattialla seisovisiin koneisiin.
KitchenAid-sekoittimet -- Nämä löytyvät yleensä asuntokotien keitoista leipomiskäyttöön, mutta joitakin pienempiä leipomoja käyttää niitä myös. Ne ovat pieniä, mikä tarkoittaa, ettei ne tarvitse ottaa paikkaa trukissasi aina, kun haluat.
Mitkä ovat parhaat pystysekoittimet leipänjauholle
Joten kotileipomajat sekä pienet ja keskisuuret leipomot suosivat melkein yksimielisesti jauhon sekoittamista pystysekoittimen avulla. Pöytäpintasekoittimet: Nämä sekoittimet on suunniteltu istumaan pöydällä, ja ne saatavilla eri kokoja 4. Parhaat valinnat: Leipänjauho pystysekoittimet
Bosch Universal Plus-sekoitin - Tämä työkalu voi käsitellä todella vaikeita leipänjauhoja ja sillä on hyvä astiokehys. Lisäksi siinä on jauhohookki, lauta ja vihersirkku.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Paras pienille ja keskisuurille kaupallisille leipomoille. Hyvä ankaran leivän jäsennysuoritukselle suurilla pakkauksilla. Viimeinen toimii nyrpäkkeenä, vääntöjännikkeenä ja jäsennysnarukena monipuolisessa käytössä.
Tämä sekoitin on suunniteltu kotileipomoon sekä pienelle leipomolle, tarjoaen 5,5-kvarttisen sekoitusastian kapasiteetin, joka tulee mukana rostissa olevalla jäsennysnaruella, nyrpäkkeellä ja vääntöjännikkeellä [.
Kaupalliset leivänsekoittimet ovat suunniteltuja olemaan voimakkaampia ja niillä on suuremmat astioiden kapasiteetit kuin seisovilla sekoittimilla, mikä tekee niistä täydellisiä suurimmalle mittakaavalle leipomoille. Joten jos ihmettelen, miksi kaupallinen leivänsekoitin pidetään olennaisena osana leipomojen toimintaa, katso joitakin syitä täältä:
Säästää aikaa ja työtä - Kaupalliset leivänsekoittimet, erityisesti verrattuna seisomalliin, voivat jäsentää jauhot paljon nopeammin ja helpommin, mikä vähentää merkittävästi suuria työvoimakustannuksia. Tämä on erityisen tärkeää leipomoille, jotka tuottavat jauhoja massallisesti, koska se edellyttää jatkuvaa tuotantoa.
Jousen laatuvalvonta - Erilaisesti kuin jousen käsinsekoittaminen, kaupalliset leipämiehet tarjoavat tarkkaa ja tasapuolista sekoitusta varmistaakseen tasaisen tekstuurin kautta kaikkiin eri sarjoihin. Tämä yhtenäisyys on tärkeää varmistaakseen, että leipurituotteiden maakuva ja tekstuuri ovat yhteneviä, mikä tekee asiakkaiden onnellisiksi.
Mutta kaupallisten leipämiehien avulla voidaan tehdä paljon enemmän kuin vain jousen sekoittaminen; useimmat niistä tuodaan varustetuina viipaleita, jakoa ja muotoilua varten liitännäisillä, jotka mahdollistavat monenlaiset toiminnot leipomoissa. Tämä sopeutuvuus säästää varusteissa, samoin kuin se maksimoi työtilojen potentiaalin.
Katkaisevia sekoittimia käytetään ammattileipomiesten keskuudessa heidän erityisrakenteensa ansiosta, joka mahdollistaa vaativamman leivänjousen käsittelyn ja tuottaa parempaa laatua olevan jouksen. Alla on muutama esimerkki siitä, mitä joitakin ammattileipomoja saattavat pitää parhaana arvostetuina katkaisevinä sekoittimina:
Doyon SM50 Spiral Mixer - Sekoitin tämän tyylin on 75-pundinen jauhokapasiteetti ja se voi tuottaa erinomaista laatua nopeasti vain noin 15 minuutissa. Se on myös helppo puhdistaa ja sisältää 3-vuoden takuun.
Canadan Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maksimi 77-pundinen jauhokapasiteetti, turvallisempi kuin useimmat kuppin suojat sekä hätäpysäytysnappula, samoin kuin erinomaisen maustaavan hyvin kehitetyn gluteenilaatuisen jauhon joka kerran alle kahdenkymmenen minuutin kuluttua.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Tuote, jonolla on 175-punninen jauhokapasiteetti, joka voidaan sekoittaa vähemmän kuin 12 minuutissa. Lisäksi sen käyttäjäystävällinen toiminta sisältää myös suuren raaka-aineiden syöttöputken nopean integroinnin helpottamiseksi jopa pienimmistä aineista.
Ammattimainen Leipämekko: Miten valitaan paras wattarata?
Ammattimaisen leipäsekoajan vattausluokka on tärkeä indikaattori, joka kertoo sen tehon ja kuinka paljon jauhetta se pystyy käsittelemään. Jotta voit valita sopivan vatta-arvon omistajaksi perustuen bakkarin erityistarpeisiin, tässä on joitakin vinkkejä:
Kotibakkarit: Valitse tuote, jonka vattaus on 350-600 vattiin, mikä on hyvä kevyiden uudenpastaaikuisia jauhetta varten sekä tavallista jauhesekousta varten, kuten sitä varten tarvitaan keittiöön asennettava sekoitin.
Jotkut bakkarit - Hanki määritetty sekoitin, jonka vattaus on 600-1000 vattiin, jotta voidaan tehdä kevyt mutta raskas sekoitus, mikä on kaupallinen varma asia, että se toimii hyvin.
Tämä sisältää Suuret bakkarit - joissa sekoittimen vattaus yli 1000 ja alle 2000 vattia riittää käsittelemään raskaat tai super-raskaat jauhemoottorit, jotka esiintyvät yleensä spiraalisekoijoissa.
Korkealaatuiset leivänsekoittimet panikehoille ja käsityöpankereille ovat huomattavasti muuttaneet alan dynamiikkaa yksinkertaistamalla ja helpottamalla muuten vaativaa tehtävää, mitä on hyödyllistä sekä toiminnassa että selissä. Jos olet ammattilainen tai harrastajapankeri, leivänsekoitin on sinun kumppanisi, jos laatu on tärkeää leipäntuotannossa. Sen tyyppi sekoittimestä, jonka valitset, riippuu useista tekijöistä, kuten panikehosi koon, kuinka paljon jauhetta täytyy valmistaa ja myös budjettirajoituksista. Käyttämällä ohjeita, jotka pyysit yllä mainitusta, voit helposti päätellä, mikä leivänsekoitin sopii panikehosi tarpeisiin.
YUJI on tuotantolinjan laitteiden valmistaja, mukaan lukien ammattimaisia leipäsekoittimia. Päätuotteet sisältävät jousen sekoittimia ja kovien keksien koneita. Pehmeiden keksien uunit ja -koneet, lemmikkieläinten ruuan valmistuskoneet sekä muuta tuotantolaitetta, kuten jäähdytyslinjoja, pakkauskoneita ja muita laitteita. Laatua taataan ainesosien kanssa, jotka ovat kaikki paikallisia suosittuja merkkejä, kuten Siemensin PLC tai DeLisi tai Chintin alakuvaisia sähköisiä komponentteja, ja kaikki liitteet voidaan mukauttaa insinööreille, joilla on monien vuosien suunnittelukokemusta, sekä ammattillinen asennustiimi.
YUJI on monikynnyriline ammattilainen leipomixeri, jolla on koneistotehdas ruoan tuotantoyksikkö, se on erinomainen yhtiö, joka yhdistää suunnitteluun ja kehitykseen, tuotantoon, sekä paikalliseen ja verkkokauppaan. YUJI tarjoaa kolme pääproduktisarjaa, monia malleja, osia ja liitteitä valita, mikä mahdollistaa mukauttamisen ja kykenee täysin tyydyttämään asiakkaiden vaatimuksia.
YUJI on ruokalaitteiden, koneistojen ja esineiden valmistaja. Päätuotteet ovat Jousimaiseman Sekoittimia, Kova Leivän Koneita, Peikkojen Koneita, Paistinsyliä, Eläinten Ruokakoneita ja muita tuotantolaitteita, kuten Jäähdytysviivoja, Pakkauslaitteita, Jäähdytysviivoja ja muita laitteita. Voit olla varma korkeasta laadusta lähteestä, ainesosat kaikki tunnetuista paikallisten merkkejä, PLC Siemens, ja alamaineellinen sähköinen ammattileipomixeri DeLisi tai Chint, mikä tahansa liite tarvitaan mukautettavissa, insinööreillä on vuosien kokemusta suunnittelussa, taitava asennuspalkki.
ruokakäsittelylaitos kattaa 50 000 ammattimista leivän sekoittimia, kuusi tuotantolinjaa ja on varustettu runsaasti kokemuksilla tutkimuskehityksen, valmistuksen ja myynnin aloilla.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ