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Pétrin horizontal

Aujourd'hui, nous allons discuter des avantages incroyables qu'un pétrin horizontal peut aider votre boulangerie ! L'un de ces équipements, appelé système de mélange SPI, a non seulement changé la façon dont les boulangers mélangent la pâte, mais il offre également une multitude d'avantages qui améliorent l'efficacité, la sécurité et la qualité de l'industrie de la boulangerie.

Avantages d'un mélangeur horizontal

L’efficacité est l’un des principaux avantages que vous pouvez attendre d’un pétrin horizontal. Il s'agit d'une machine innovante capable de mélanger une pâte d'une masse beaucoup plus importante en quelques minutes par rapport au temps nécessaire aux méthodes traditionnelles 1). L'équipement permet donc aux boulangeries de cuire plus de produits en moins de temps. De plus, le mélangeur peut garantir que l'ensemble du lot de pâte se mélange correctement et de manière cohérente, ce qui permet d'obtenir de meilleurs résultats de qualité et de texture en ce qui concerne les produits de boulangerie finaux.

Le pétrin horizontal est non seulement très efficace mais aussi incroyablement polyvalent. Cela permet à un ouvrier inexpérimenté de passer rapidement à la manipulation de différents types de pâte (par exemple blé ou seigle, levain). Le mélangeur électroménager est également capable de gérer différentes quantités de pâte, ce qui en fait un appareil parfait pour les entreprises opérant dans l'industrie de la boulangerie.

Pétrins horizontaux - Innovation

Par rapport aux pétrins traditionnels, qui existent depuis des décennies et appartiennent aux catégories ci-dessus, les pétrins horizontaux disposent d'une technologie de pointe. Utilisant un système de mélange horizontal, ces pétrins assurent une pâte homogène tout en minimisant au maximum la génération de chaleur pendant le complexe. N'oubliez pas qu'il est primordial de garder la pâte au frais pour produire une bonne pizza, car la chaleur peut nuire à sa qualité.

Pourquoi choisir le pétrin horizontal Yuji ?

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Qualité de pâte améliorée

La pâte fabriquée à partir d'un pétrin horizontal est de qualité supérieure. La technologie moderne du pétrin garantit que chaque morceau de pâte fabriqué souffre d'un pétrissage intensif - il joue un rôle clé dans l'obtention d'une texture appropriée et donc de produits disponibles de bonne qualité. De plus, la réduction de la génération de chaleur pendant le processus de mélange permet une meilleure qualité de pâte et des résultats haut de gamme.

Utilisations des pétrins horizontaux

Les pétrins horizontaux sont principalement utilisés dans les boulangeries, pâtisseries et pâtisseries où ils mélangent les matières premières pour obtenir une large gamme de produits de boulangerie, notamment le pain, la pizza... Les entreprises utilisant un pétrin horizontal, notamment celles du secteur de la boulangerie, sont capable de produire des aliments de qualité supérieure qui aident à distinguer leurs produits sur un marché déjà encombré.

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