Si vous gérez une pizzeria à fort volume, posséder un mélangeur industriel pour pâte à pizza est crucial. Vous pouvez essayer certaines des meilleures marques disponibles sur le marché aujourd'hui, Hobart est une marque très populaire parmi elles, suivie par KitchenAid et Globe.
Tout l'équipement de Hobart est connu pour être robuste et solide. Le plus grand modèle de leur gamme est le Hobart HL800-1STD, qui a une capacité de 80 quarts et convient bien aux cuisines commerciales. Avec un moteur puissant, 4 vitesses fixes et une protection de bol interlockée pour la sécurité, le mélangeur Hobart est conçu pour résister aux exigences de la fabrication de pizza à grande échelle.
Globe comprend : La marque derrière le mélangeur spécifique à la pizza. Les pizzerias choisissent fréquemment le modèle SP60P, qui peut contenir 60 quarts. Le bol en acier inoxydable de 3 quarts est à la fois solide et élégant.
Récemment, KitchenAid a fait des incursions sur les marchés commerciaux et professionnels avec la sortie de leur batteur KSM8990NP de 8 quarts. Même avec une capacité plus petite par rapport à d'autres marques, ce batteur peut tout de même gérer de grandes quantités de pâte. Il est équipé d'un moteur de 1,3 HP et d'un bol robuste en acier inoxydable avec une grande capacité.
Avec des malaxeuses de pâte à pizza industrielles fiables et coûteuses, même les petites pizzerias peuvent acheter la meilleure machine pour répondre aux besoins spécifiques de leur entreprise tout en restant dans leur budget. Bien que beaucoup de ces marques offrent un prix abordable sans compromettre la qualité.
La marque canadienne, Omcan, fabrique une belle gamme de malaxeuses de pâte à pizza qui sont à prix réduit et efficaces également. Capacité : Si une malaxeur vaut son pesant d'or, elle devrait être capable de relever la plupart des défis de cuisson que vous lui lancez pendant un certain temps avant qu'un renouvellement soit nécessaire. Votre entreprise pourrait finir par dépasser votre malaxeur (fabriquer 30 douzaines de cookies chaque heure ?
Vevor est une autre marque spécialisée dans les petites entreprises, offrant des malaxeuses complètes à des prix abordables. Le malaxeur Vevor 30L, conçu pour un usage commercial, dispose d'une capacité de 30 quarts et est propulsé par un moteur impressionnant de 1,5 HP avec trois options de vitesse.
Ici, nous allons nous concentrer sur les principales caractéristiques à prendre en compte lors du choix d'un mélangeur de pâte à pizza industrielle :
Taille du bol : Assurez-vous qu'il a une taille adaptée au niveau de production de votre entreprise.
Puissance - Choisissez un mélangeur avec un moteur plus puissant, cela permettra un mélange meilleur et plus uniforme de la pâte.
Vitesse variable : Les mélangeurs avec plusieurs réglages de vitesse offrent plus de contrôle à l'utilisateur lors du mélange.
Bol - Les bols en acier inoxydable sont les meilleurs car ils durent plus longtemps et ne favorisent pas la prolifération des bactéries.
Sécurité : Cherchez des mélangeurs équipés de fonctions de sécurité telles que des protections de bol et des systèmes d'interverrouillage pour garantir une utilisation sûre.
Votre mélangeur de pâte à pizza industrielle doit être correctement entretenu et nettoyé régulièrement pour durer plus longtemps sans besoin de réparation, tout en produisant votre pain préféré à un niveau de qualité optimal. Comment entretenir et nettoyer votre mélangeur.
Lubrifiez le mélangeur : Utilisez un lubrifiant alimentaire pour graisser toutes les pièces mobiles afin d'éviter la rouille et de maintenir un fonctionnement fluide.
Essuyez le bol - Nettoyez avec un nettoyant doux, non abrasif et de l'eau chaude après chaque utilisation. Utilisez un éponge propre qui a été désignée spécifiquement pour les bols afin d'enlever toute trace de pâte supplémentaire.
Vérifiez les courroies : N'oubliez jamais d'examiner les courroies de votre mélangeur pour détecter des signes de surutilisation.
Nettoyage des accessoires : Les accessoires Mixmaster, tels que le crochet à pâte et la palette, doivent être lavés dans de l'eau chaude avec un détergent doux.
![Comment choisir le bon mélangeur pour votre pâte à pizza [Guide d'achat]](https://shopcdnpro.grainajz.com/1153/upload/other/3e231be0ca2526ece008a11d77305cb37d2a230fdb60621802ed59c740af37b0.jpeg)
Le choix du bon malaxeur de pâte à pizza dépend des besoins individuels de votre entreprise ainsi que de votre budget. Si vous produisez en grande quantité, des marques réputées comme Hobart, Globe et KitchenAid seront d'excellents choix. Par contre, ces petites entreprises peuvent rechercher des options abordables chez Omcan et Vevor. Faites vos choix en fonction de la capacité, de la puissance, des options de vitesse disponibles et jetez un œil au matériau du bol ainsi qu'à certaines caractéristiques de sécurité. Vous pouvez garantir que votre malaxeur fonctionne pendant des années en le maintenant et en le nettoyant correctement de temps en temps.
l'usine de transformation alimentaire couvre 50 000 mètres carrés pour les mélangeurs de pâte à pizza industriels, avec six lignes de production qui ont une grande expérience dans les domaines de la recherche, du développement, de la fabrication et des ventes.
YUJI, fabricant de machines, d'équipements et d'appareils alimentaires. Les produits principaux incluent des malaxeuses industrielles pour pâte à pizza, des machines de mélange, des machines pour biscuits durs, des fours de cuisson pour biscuits mous, des machines pour la fabrication d'aliments pour animaux de compagnie ainsi que d'autres équipements pour la production, lignes de refroidissement, machines d'emballage et lignes de refroidissement. Garantir la qualité à la source, les produits sont fabriqués avec des marques nationales renommées : PLC Siemens, accessoires électriques de basse tension des marques populaires DeLisi Chint, personnalisables. Les ingénieurs ont plusieurs années d'expérience en conception, et l'équipe d'installation est experte.
YUJI, maison d'une installation de fabrication alimentaire ainsi qu'une usine spécialisée dans la machinerie, possède la capacité d'intégrer la conception, le développement et la production, ainsi que les ventes en ligne et hors ligne.
L'activité principale de YUJI est la fabrication d'équipements pour machinerie alimentaire, les produits principaux incluent Machine de Mélange de Pâte, Machine à Biscuits Durs, Machine à Biscuits Moelleux, Four de Cuisson, Machine de Fabrication d’Aliments pour Animaux ainsi que d'autres équipements pour lignes de production, comme Ligne de Refroidissement, Machine d’Emballage et divers équipements. Garantir la qualité à la source, toutes les matières premières proviennent des marques populaires nationales, telles que Siemens pour le PLC, électriques, marque populaire nationale DeLisi ou Chint. Tous les accessoires peuvent être personnalisés, les ingénieurs ont une expérience de plusieurs années en conception, équipe professionnelle d'installation.
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