attrezzatura per panetteria Stacker per biscotti e cracker al soda

Il laminatore è un'attrezzatura essenziale per la produzione di cracker salati. Pressa le sfoglie di impasto, le stratifica con grasso e convoglia l'impasto stratificato alla macchina formatrice per creare le forme dei cracker. I cracker prodotti dal laminatore presentano strati distinti e una consistenza croccante.

Il laminatore funge da principale attrezzatura per la laminazione nelle linee di produzione di biscotti duri, operando in combinazione con le macchine formatrici di biscotti. Appiattisce innanzitutto le sfoglie di impasto, le stratifica e poi alimenta il materiale ai processi successivi. Questa macchina offre vantaggi come struttura semplice ed elevata efficienza.

La macchina per l'attrezzatura della panetteria piega la pasta in Z, il che migliora la struttura della pasta e ulteriormente potenzia il glutine.

• La macchina può essere utilizzata per produrre cracker e biscotti.

• La macchina è un dispositivo orizzontale.

• La macchina può essere a controllo di velocità con conversione di frequenza.