ベーカリー設備 ビスケットおよびクラッカー用スタッカー

ラミネーターはソーダクラッカーの製造に不可欠な設備です。生地を圧延し、ショートニングを層状に挟み込み、積層された生地を成形機へ搬送してクラッカーブランクを作ります。このラミネーターで製造されたクラッカーは、明確な層構造とサクサクとした食感が特徴です。

ラミネーターはタフビスケット生産ラインにおける主要なローリング装置として機能し、ビスケット成形機と連動して動作します。まず生地シートを平らに伸ばし、層状に重ねた後、次の工程へ材料を供給します。この装置は構造がシンプルで高効率という利点があります。

ベーカリー機器は生地をZ字に折りたたみ、これにより生地の繊維を強化し、さらにグルテンを強化します。

• この機械はソーダクラッカーやビスケットを作るのに使用できます。

• この機械は水平装置です。

• この機械は周波数変換による速度制御が可能です。