나선형 반죽 믹서는 실제로 식품 반죽 공정에 주로 사용되는 전용 산업 장비입니다. 이는 빵집, 피자 가게 및 빵이나 일부 구운 식품을 일반적으로 준비하는 기타 장소에서 가장 자주 볼 수 있습니다. 이 중요한 기계의 세계를 자세히 살펴보세요
나선형 믹서기는 기존 믹서와 다른 많은 특성을 가지고 있습니다. 첫째, 반죽을 정확하고 매우 빠르게 혼합하는 특수 나선형 모양의 믹싱 후크를 가지고 있습니다. 이는 궁극적으로 원재료의 자연적인 변화를 제거해야 하기 때문에 반죽이 매우 일관적이라는 것을 의미합니다. 단순한 빵이라도 완벽하지는 않더라도 빠르게 분해되기 때문입니다. 또한 믹서 설계는 반죽이 과소산화된 상태를 유지하도록 보장하고 과도하게 발효된 빵이나 쿠키의 껍질이 타는 것을 방지합니다. 또한 모터의 과열이나 고장 없이 많은 양의 반죽을 한번에 처리할 수 있어 속도가 빨라질 뿐만 아니라 생산성도 전혀 다른 차원으로 높아집니다.
나선형 믹서 기계는 지난 몇 년 동안 많은 발전을 이루었습니다. 기술을 통해 이러한 장비는 더욱 효율적이게 되었고 이제는 더 안전해지고 일반적으로 고장날 가능성이 줄어듭니다. 예를 들어, 최신 나선형 믹서에는 다양한 기능을 제공하고 슬라이싱, 스코어링 연삭 등의 프로세스에 능숙한 여러 추가 기능이 있습니다. 제조업체도 마찬가지로 고객 체중 관리 계획의 불안정한 추세를 포착하여 결국 링 속도 위치를 변경했습니다. 엄격한 작업을 혼합하십시오.
특히 나선형 믹서 기계를 사용할 때 안전은 모든 작업의 핵심입니다. 다음 팁을 따르면 기계가 더 원활하게 작동하고 사고를 예방하는 데 오랜 시간이 걸릴 것입니다. 사용자/작업자는 기계를 작동하기 전에 먼저 손을 씻고 말려야 합니다. 반죽 재료는 믹서에 너무 많이 채워지지 않도록 언급된 양만큼 첨가해야 합니다. 피해야 할 가장 중요한 실수 중 하나는 믹서를 청소하거나 정비하기 전에 믹서를 끄지 않는 것입니다. 이러한 부주의로 인해 심각한 부상을 입을 수 있습니다.
나선형 믹서 기계 사용 단계 나선형 믹서 기계를 올바르게 작동하려면 반죽을 완전하고 효율적으로 혼합하는 데 도움이 되는 일련의 조치를 제공하십시오. 먼저 모든 레시피 재료를 계량하여 믹싱볼에 넣습니다. 믹서를 켜고 필요에 따라 속도를 조정합니다. 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽을 반죽하십시오. 그런 다음 반죽의 모양을 만들고 굽기 전에 휴식을 취하세요.
나선형 믹서 기계의 품질은 수명, 생산성 및 운영 비용 심리를 결정하는 중요한 요소입니다. 동시에 기계가 장기간 효율적으로 작동할 수 있도록 유지관리하기 위해서는 주기적인 서비스도 불가피합니다. 신뢰할 수 있는 다수의 공급업체는 판매 후 믹서, 모터 및 기타 부품을 합리적인 가격에 제공하므로 믹서가 고장날 경우 전체 믹서를 교체할 필요가 없습니다.
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우리는 나선형 믹서 기계가 산업용 식품 사업에 자주 사용된다는 것을 알았습니다. 빵집, 레스토랑, 다양한 주방 시설 등. 이러한 멀티태스커는 빵 반죽, 피자 반죽 또는 케이크 반죽과 페이스트리 반죽에 응용됩니다. 또한 다양한 종류의 밀가루와 함께 사워도우 스타터를 혼합하는 데 사용되며 이는 준비 핵심 부분에서 필수적입니다.