peralatan bakery Penyusun untuk biskut dan soda crackers

Pelapik adalah peralatan penting untuk menghasilkan kraker soda. Ia menekan helaian adunan, melapisinya dengan lemak, dan menghantar adunan yang bertindih ke mesin pembentuk untuk mencipta bentuk kraker. Kraker yang dihasilkan oleh pelapik mempunyai lapisan yang jelas dan tekstur rangup.

Pelapik berfungsi sebagai peralatan penggelek utama dalam talian pengeluaran biskut keras, beroperasi bersama mesin pembentuk biskut. Ia terlebih dahulu meratakan helaian adunan, melapisinya, kemudian memasukkan bahan tersebut ke proses seterusnya. Mesin ini menawarkan kelebihan seperti struktur yang ringkas dan kecekapan tinggi.

Mesin peralatan bakery melipat adonan dalam pola Z, yang meningkatkan jaringan adonan dan lebih meningkatkan gluten.

• Mesin ini boleh digunakan untuk membuat kraker soda dan biskuit.

• Mesin ini adalah peranti mengufuk.

• Mesin ini boleh dikawal kelajuan penukaran kekerapan.