Cara Menilai Pencampur Dough Mendatar: Faktor Utama yang Perlu Dipertimbangkan

Jika anda perlu membuat dough untuk memanggang beberapa barangan sedap, maka sebuah pencampur yang cemerlang adalah perkara yang sangat penting yang harus anda miliki. Pencampur membantu anda menggabungkan semua bahan menjadi campuran yang seragam dan sedap. Sekarang dengan banyaknya jenis berbeza Yuji pencampur dough mendatar dijual di pasaran, anda perlu mempertimbangkan beberapa perkara sebelum anda boleh mencari yang akan anda beli. Di bawah ini adalah faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan dalam memilih pencampur adonan mendatar dari Yuji.

Kelas Pencampur Adonan Mendatar

Sejauh berbagai bentuk pencampur adonan horisontal yang dapat anda peroleh, mari kita bahas terlebih dahulu. Yuji menawarkan 3 jenis pencampur: pencampur planetari, pencampur spiral, dan pencampur forkit. Mana-mana pencampur planetari adalah hebat untuk jumlah kecil adonan. Ia membolehkan anda mencampur bahan dengan ringan, dan inilah yang anda perlukan apabila anda tidak memproses jumlah besar adonan. Porsi adonan yang lebih besar memerlukan pencampur spiral. Pencampur ini mencampur dengan lebih sengit berbanding yang pertama disebutkan. Oleh itu, mereka sesuai untuk menangani jumlah besar adonan pada satu masa. Jenis pencampur ketiga, pencampur forkit, digunakan dalam keadaan yang sedikit berbeza: untuk adonan yang lebih lembut. Mesin seperti itu adalah cekap untuk menggunakan adonan yang lebih lembut atau kurang gluten. Mengetahui pelbagai jenis pencampur adalah amalan yang baik dalam memilih pencampur yang betul untuk menjalankan fungsi yang anda perlukan untuk bakery anda.

Jenis-jenis Bakery Dicetuskan dalam Artikel Ini Capa Convert Oven Speed

Seterusnya, pertimbangkan adonan yang akan anda buat, seberapa kerap dan seberapa cepat anda memerlukan ia untuk dicampur. Beberapa pencampur mampu mencampur lebih banyak adonan berbanding yang lain. Selain itu, mereka mencampur pada kelajuan yang berbeza. Untuk beberapa piring adonan, anda mungkin ingin melaburkan kepada bekas yang lebih besar dan pencampur dengan kelajuan lebih tinggi. Sekarang anda boleh menyediakan adonan dengan pantas dan cekap. Bagi pengilang dengan kedai roti kapasiti tinggi, pencampur yang mampu mengikuti keperluan anda adalah menguntungkan.

Pencampuran Dan Kualiti Konsistensi

Yang satu lagi adalah pencampuran kualiti dan kehalusan adonan. Anda pasti mahu pen campur anda mencampurkan semua bahan secara seragam selepas beberapa minit. Ini bermaksud tiada gumpal atau bahagian adonan yang tidak tercampur dalam mangkuk. Ia merupakan elemen yang sangat penting semasa memanggang, dan pen campur yang baik juga akan menguleni adonan kepada tekstur yang betul. Apabila mencari pen campur di luar sana, tiada apa-apa salahnya untuk melihat ulasan dan maklum balas daripada pembakar lain. Tetapi ia juga boleh memberitahu anda tentang bagaimana setiap pen campur berfungsi, termasuk dalam pencampuran dan menjaga adonan tetap konsisten.

Pen Campur Adonan: Fungsi Dan Reka Bentuk

Sekarang mari kita bincangkan ciri-ciri dan reka bentuk Yuji pencampur dough mendatar . Pencampur lain juga termasuk lampiran lain atau fungsi unik yang mungkin membantu anda dengan adonan atau bahan lain juga. Banyak pencampur mempunyai pemasa tangan yang memandu anda pada masa yang dihabiskan untuk mencampur atau bahkan berhenti auto untuk memastikan anda tidak terlalu mencampur. Pencampur lain ciri mangkuk yang boleh anda keluarkan dengan mudah, menyelamatkan anda dari usaha mengeluarkan keseluruhan unit untuk memindahkan adunan anda ke kawasan lain untuk bentuk atau pembuktian. Pertimbangan sangat penting lain di sini adalah bahawa anda mahu menggunakan pencampur yang mudah dibersihkan. Anda tidak mahu cerun atau sudut yang sukar dicapai atau mati kompleks di mana membersihkan menjadi gangguan.

Bagaimana Memilih Pencampur Adonan Yang Tepat Untuk Anda?

Nah, semua pertimbangan ini sangat penting apabila anda memilih sebuah Yuji mesin pencampur adonan mendatar . Pertimbangkan jenis adonan apa yang akan Anda buat, seberapa besar batch yang dapat dicampur dalam satu kali waktu, dan seberapa sering itu akan digunakan. Selain itu, anggaran juga menjadi pertimbangan, jadi pertimbangkan mixer mana yang akan memberi Anda nilai terbaik untuk uang Anda. Setelah mempertimbangkan semua ini sesuai dengan kebutuhan dan preferensi Anda, dan membuat investasi pada salah satu mixer Yuji terbaik yang ada sesuai dengan tujuan Anda, akan membantu Anda membuat kue terbaik dengan sedikit upaya mungkin sambil memastikan Anda juga mendapatkan konsistensi terbaik, sehingga membantu Anda menyediakan tempat terbaik untuk kue lezat di toko roti Anda yang akan disukai semua orang.