Een van de meest geliefde en gewaardeerde voedselen ter wereld is brood. Je hebt een uitgebreide reeks broden op de plank, van Franse baguettes tot zuurdesem. Maar het productieproces van brood maken is niet zo interessant en tijdrovend, vooral voor professionele bakkers die grote hoeveelheden deeg moeten maken over veel dagen. Gelukkig is de mand volledig herschreven nadat broodmixers verschenen in de bakkerijwereld. Duidelijk hebben deze machines het arbeidsintensieve proces van broodbakken versneld en het efficiënter gemaakt. Dat betekent dat we het gaan hebben over de markt van professionele broodmixers en welke door hen gegrepen kunnen worden.
Ondanks de vele merken broodmixers die beschikbaar zijn, zijn sommige niet ideaal voor commercieel bakken. Professionele bakkers - Merken Professionele bakkers liefhebben om te gebruiken Laat me dit nader uitleggen
Hobart Mixers - Als er één ding zeker is, dan is het het feit dat Hobart ontworpen heeft om een mixer zo duurzaam en langdurig mogelijk te maken. De maten van deze mixers zijn veelzijdig en kunnen worden gekocht door bakkerijen van kleine tot grote schaal.
Globe Mixers - Nog een geweldig premium mixerbedrijf, Globe is een berucht merk vanwege zijn robuuste en functionele mixers, speciaal ontworpen voor gebruik in commerciële omgevingen. Ze produceren verschillende maten mixers, van kleine aanrechtmodellen tot enorme vloerstaande machines.
KitchenAid Mixers -- Deze worden meestal gevonden in huiskitchens voor bakoplossingen, maar sommige kleinere bakkerijen gebruiken ze ook. Ze zijn klein, wat betekent dat je ze niet in je koffer hoeft te stoppen wanneer je ze wilt gebruiken.
Welke zijn de beste staandmixers voor brooddough?
Dus, thuisbakkers en kleine tot middelgrote bakkerijen prefereren bijna unaniem het kneden van deeg via staandmixers. Aanrechtmixers: Deze mixers zijn ontworpen om op het aanrecht te staan en komen in maten van 4. Top Kiezen: Brooddeeg Staandmixers
Bosch Universal Plus Mixer - Deze werkpaard van een mixer kan zelfs het hardste brooddeeg aan en heeft een uitstekende komgrootte. Daarnaast heeft hij een deeghaak, paddle en whisk.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Best For Small To Medium-Sized Commercial Bakery Goed voor het kneden van grote hoeveelheden taai brooddeeg. Het laatste dient als de paddle, whisk en deeghaak voor een verscheidenheid aan toepassingen.
Deze mixer is ontworpen voor de thuisbakker evenals voor kleine bakkerijen, met een mengkomcapaciteit van 5,5 quart die uitgerust is met een roestvrijstalen deeghaak, paddle en whisk.
Commerciële broodmixers zijn ontworpen om krachtiger te zijn en hebben grotere komcapaciteiten dan standmixers, wat ze perfect maakt voor grote schaal bakkerijen. Dus als je je afvraagt waarom commerciële broodmixers worden beschouwd als een integraal onderdeel van bakkerijoperaties, bekijk hieronder enkele redenen:
Bespaart Tijd En Arbeid - Commerciële broodmixers kunnen deeg veel sneller en gemakkelijker kneden dan standmodellen, wat aanzienlijk de hoge arbeidskosten vermindert. Dit is vooral belangrijk voor bakkerijen die deeg in bulk produceren, omdat er consistentie in productie vereist wordt.
Kwaliteitscontrole van deeg - Anders dan handmatig deeg kneden, bieden commerciële broodmixers nauwkeurige en uniforme menging voor een gelijkmatige textuur in alle batches. Deze consistentie is belangrijk om ervoor te zorgen dat de smaak en textuur van bakkerijproducten uniform zijn, wat klanten tevreden houdt.
Maar met commerciële broodmixers kun je veel meer doen dan alleen deeg kneden; de meeste zijn uitgerust met snijd-, verdelen- en vormgevende bijbehoren, waardoor je verschillende functies in de bakkerij kunt uitvoeren. Dit vermogen bespaart niet alleen apparatuur, maar maximaliseert ook het werkruimtepotentieel.
Spiraalmixers zijn de keuze van professionele broodbakkers vanwege hun speciale constructie, die in staat is om eisenragender brooddough te verwerken en een hogere kwaliteit deeg te produceren. Hieronder volgen enkele voorbeelden van wat sommige professionele bakkers zien als de beste beoordeelde spiraalmixers:
Doyon SM50 Spiral Mixer - Een mixer zoals deze heeft een capaciteit van 75 pond deeg en kan uitstekende kwaliteit op hoge snelheid produceren in slechts ongeveer 15 minuten. Het is ook gemakkelijk te reinigen en heeft een 3-jarige garantie.
Canada's Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maximale capaciteit van 77 pond deeg, met een veiliger dan veel andere bolwbewaking en noodstopknop, samen met elke keer uitstekend smakende, goed ontwikkelde glutenkwaliteit deeg binnen ongeveer twintig minuten.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Product met een capaciteit van 175 pond deeg dat gekneed kan worden in slechts 12 minuten. Daarnaast omvat zijn gebruikersvriendelijke bediening ook een grote ingrediëntenvoer hopper om zelfs de kleinste mate van ingrediënten snel te verwerken.
Professionele Broodmixer: Hoe kiest u de beste wattage?
De wattagerating van een professionele broodmixer is een essentiële indicator die aangeeft hoe sterk de mixer is en hoeveel deeg hij kan verwerken. Om je te helpen bij het kiezen van de juiste wattage op basis van de specifieke eisen van je bakkerij, hieronder enkele tips:
Thuisbakkerijen: Kies een product met een vermogen tussen 350 en 600 watt, geschikt voor licht versgebakken deegwaren en normale meelvermengingen zoals die vereist zijn voor standaard keukenhulpapparaten.
Sommige bakkerijen - Kies een speciale mixer met een vermogen tussen 600 en 1000 watt om licht zwaardere mengtaken uit te voeren, zoals in commerciële situaties waarin het goed functioneert.
Dit omvat Grote Bakkerijen - waar een mixer met meer dan 1000 watt en minder dan 2000 watt voldoende is om zware of super-zware deeglasten te hanteren zoals die algemeen optreden in spiraalmixers.
Hoge-kwaliteits broodmixers voor bakkerijen en ambachtelijke broodbakerijen hebben de dynamiek van de industrie aanzienlijk veranderd door een anderszins eentonige taak te vereenvoudigen en te vergemakkelijken, wat het gemakkelijker maakt voor zowel operaties als ruggen. Als u een professionele of amateurbakker bent, is een broodmixer uw metgezel als kwaliteit belangrijk is in termen van bakkerijproductie. Het type broodmixer dat u kiest hangt af van verschillende overwegingen, zoals de grootte van uw bakkerij, hoeveel deeg er moet worden bereid en ook budgetbeperkingen. Met behulp van de richtlijnen die we hierboven hebben aangevraagd, kunt u eenvoudig bepalen welke broodmixer bij uw bakkerij past.
YUJI is producent van keukenapparatuur, machinerie voor professionele broodmixers. De primaire producten omvatten Deegmixmachines en Harde Koekjes Machinerie. Zachte Koekjesbakovens, Machinerie, Dierenvoedermachinerie en andere productiemiddelen zoals Afkoelingslijnen Verpakkingmachines, Afkoelingslijnen en andere apparaten. Kwaliteit is gegarandeerd van de ingrediënten alle lokale populaire merken, zoals PLC Siemens, laagspannings-elektrisch materiaal binnenlands bekend merk DeLisi of Chint alle onderdelen kunnen aangepast worden door ingenieurs die jarenlange ontwerpervaring hebben, professioneel installatieteam.
YUJI is een meergeneraties professionele broodmixer, met een machinefabriek en voedingsmiddelenproductiefaciliteit. Het is een uitstekend bedrijf dat ontwerp en ontwikkeling, productie, offline en online verkoop combineert. YUJI biedt drie belangrijke productreeksen aan, met veel modellen, onderdelen en accessoires om te kiezen, wat aankoop mogelijk maakt op maat en in staat is om volledig de eisen van klanten te voldoen.
YUJI is de fabrikant van keukenuitrusting, machines en apparaten. De hoofdproducten zijn deegmixers, harde koekjesmachines, zachte koekjesmachines, bakovens, hulpmachines voor huisdierenvoer, andere productiemachines zoals koellijnen en verpakkingsmachines, andere apparatuur. Je kunt er zeker van zijn dat de kwaliteit hoog is, de ingrediënten komen allemaal van lokale bekende merken, PLC Siemens, en laagspanningselektrische professionele broodmixers van het merk DeLisi of Chint, elke behoefte aan accessoires kan op maat worden gemaakt, ingenieurs hebben jarenlange ervaring met ontwerp en deskundige installatiepersoneel.
de voedselverwerkingsfabriek omvat 50.000 professionele broodmixers, zes productielijnen hebben een rijke ervaring op het gebied van onderzoek en ontwikkeling, productie en verkoop.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ