En av de mest favoritt- og populære matvarer i hele verden er brød. Du har en omfattende utvalg av brød på hyllene, alt fra franske baguetter til surdeig. Men produksjonsprosessen for å lage brød er ikke nødvendigvis så interessant og kan være tidskrevende, spesielt for profesjonelle bakere som må lage deig i store mengder over flere dager. Heldigvis er prosessen fullstendig redefinert etter at brødmiksere dukket opp på bageriens scene. Åpenbart har disse maskinene akselerert den arbeidsomme prosessen med å lage brød og gjort den mer effektiv. Det betyr at vi skal snakke om markedet for profesjonelle brødmiksere og hvilke som kan tilgjengeliggjøres for dem.
Til tross for de mange merkene av brødblanding maskiner som er tilgjengelig, er noen ikke ideelle for kommersiell bakking. Profesjonelle Bager - Merker Profesjonelle bagere elsker å bruke La meg forklare dette i større detalj
Hobart Blandingmaskiner - Hvis det er én ting som er sikkert, så er det faktum at Hobart er designet for å lage en blandingsmaskin som er så varig og langvarig som mulig. Størrelsene på disse blandingsmaskinene er versatilt og kan kjøpes av små til store skala bakerier.
Globe Mixers - En annen fremragende premium blandingsmaskinbedrift, Globe er en berømt merkevare for sine holdbare og funksjonelle blandere, spesielt designet til å brukes i kommersielle miljøer. De produserer ulike størrelser av blandere, fra små bordtopp-enheter til store stående maskiner.
KitchenAid Blandere -- Disse finnes vanligvis i private kjøkken for bakkeriløsninger, men noen mindre bakerier bruker dem. Disse er små, hvilket betyr at de ikke trenger å ta opp plass i bagasjetrummet ditt når du ønsker det.
Hva er de beste ståblandene for brøddeig
Så velger hjemmebakere og små til mellemstore bakerier nesten unisont å knekke deig via ståblandere. Bordtoppblandere: Disse blandene er designet til å stå på bordet og kommer i størrelser fra 4. Toppvalg: Brøddeig Ståblandere
Bosch Universal Plus Blandermaskin - Denne robuste blanderen kan håndtere den virkelig tøffe brøddeigen og har en god bollestørrelse. I tillegg har den en deigkrok, paddle og visk.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Beste for små til mellemstore kommersielle bagerier. Godt egnet for å knåe store batcher av tøff brøddeig. Den siste fungerer som paddel, hviss og deigkroker for en rekke bruksområder.
Denne blandingsmaskinen er designet for hjemmebageri samt små bagerier, og tilbyr en 5,5-kvart blandingsskålkapasitet som kommer med edelstål deigkroker, paddel og hviss ['.
Kommersielle brødblandingssmaskiner er designet til å være mer kraftfulle og ha større skålkapasiteter enn stående blandingssmaskiner, noe som gjør dem perfekte for store skala bagerier. Så hvis du lurer på hvorfor den kommersielle brødblandingssmaskinen anses å være en integrert del av bagerioperasjoner, sjekk her noen grunner:
Tid og arbeid spare - Kommersielle brødblandingssmaskiner kan, i motsetning til stående modeller, knåe deig mye raskere og med mindre anstrengelse, noe som reduserer store arbeidskostnader betydelig. Dette er spesielt viktig for bagerier som produserer deig i stor skala, da det krever konsekvent produksjon.
Kvalitetskontroll av deig - Å kne deig manuelt er ikke likt kommersielle brødmaskiner, som tilbyr nøyaktig og jevnt blanding for en likevel tekstur i alle batcher. Denne konsekvensen er viktig for å sikre at smaken og teksturen på bageriprodukter er like, noe som gjør kundene fornøyde.
Men med kommersielle brødmaskiner kan de gjøre mye mer enn bare å kne deig; de fleste av dem kommer utstyrt med skjærings-, delings- og formingsvedlegg, som tillater en å utføre ulike funksjoner i bakeriet. Ikke bare sparer denne adaptabiliteten på utstyr, men den maksimerer også potensialet for arbeidsområdet.
Spiralmixere er valget for profesjonelle brødøvere grunnet deres spesielle konstruksjon som kan behandle mer kravstillede brøddeig og oppnå en høyere kvalitet på deigen. Under er noen eksempler på hva noen profesjonelle bagerier kan anse som de beste spiralmixere:
Doyon SM50 Spiral Mixer - En blandingmaskin som denne har en deigekapasitet på 75 pound og kan produsere utmærket kvalitet på høy fart på bare omkring 15 minutter. Den er også lett å rengjøre og har en 3-års garanti.
Canadas Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maksimum deigekapasitet på 77 pound, med en sikrere enn de fleste bolvbeskyttere og nødstoppknapp sammen med fremragende smak og godt utviklet glutenkvalitetsdeig hver gang på mindre enn tjue minutter.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Produkt med en deigekapasitet på 175 pound som kan kneves i så lite som 12 minutter. Videre vil dets brukervennlige operasjon også inkludere en stor ingrediensinnføringsskip for å lettere innlemming av selv de minste graden ingredienser.
Profesjonell brødblemare: Hvordan velge den beste watt-tallet?
Wattetall for en profesjonell brødsmuler er et viktig indikator som viser dets styrke og hvor mye deig den kan håndtere. For å veilede deg om hvilket wattetall du bør velge basert på de spesifikke kravene i bakeriet ditt, her er noen tips:
Hjemmebakerier: Velg et produkt med mellom 350 og 600 watt som er godt for lett frisk pastriedeg, normal smultring av mel som trenger en kjøkkenhjelpemaskin.
Noen bakerier - Få en dedikert blandingmaskin med mellom 600 og 1000 watt for å gjøre lette til moderately tunge blandinger som også under kommersielle forhold klarer det godt.
Dette inkluderer Store Bakerier - der en blandingmaskin med over 1000 og under 2000 watt er tilstrekkelig for å håndtere tung eller super-tung deiglast opplevd generelt i spiralblandingmaskiner.
Høykvalitets brøddeigsmaskiner for bagerier og håndverksbagerier har betydelig endret dynamikken i bransjen ved å forenkle og lettere en ellers tungvint oppgave, gjør det enklere både for drift og ryggen. Hvis du er en profesjonell eller amatørbager, er en brøddeigmixer din medfølger hvis kvalitet teller i forhold til bageriproduksjon. Typen brøddeigmixer du velger, vil avhenge av flere overveiegelser som størrelsen på ditt bakeri, hvor mye deig som trengs å bli laget, og også budsjettbegrensninger. Ved å følge veiledningene vi har gitt ovenfor, kan du enkelt bestemme hvilken brøddeigmixer som passer til ditt bakeri.
YUJI er produsent av matutstyr, maskiner og profesjonelle brødsmagere. De hovedsaklige produktene inkluderer Degsmagingsmaskiner og Hårdkake Maskiner. Mollebakte Ovens, Maskiner, Hunde-/Kattefôr Maskiner og annet produksjonsutstyr som Kjølelinjer, Pakkemaskiner, Kjølelinjer samt annet utstyr. Kvaliteten er garantert av ingrediensene, alle lokale populære merker, som PLC Siemens, lavspenningselektrisk innlandsfamøs merke DeLisi eller Chint, og alle tilbehør kan tilpasses av ingeniører med mange års design erfaring, profesjonell installasjonslag.
YUJI er en flergenerasjonal profesjonell brød blandingsmaskin, med maskinfabrikk og matproduksjonsanlegg. Det er et fremragende selskap som kombinerer design og utvikling, produksjon, salg både offline og online. YUJI tilbyr tre hovedproduktserier, med mange modeller, deler og tilbehør å velge mellom, noe som tillater tilpasning og fullt ut kan oppfylle kundenes krav.
YUJI er produsent av matutstyr, maskiner og apparater. Hovedprodukterne er deigblandingsmaskiner, hardkake-maskiner, bløtkake-maskiner, bakingsovene, maskiner for produksjon av dyrefôd, andre produksjonsmaskiner, for eksempel kjølemaskiner, pakkeautomater, kjølelinjer og annet utstyr. Du kan være sikker på høy kvalitet fra kilde, ingrediensene er alle kjente lokale merker, PLC Siemens, og lavspenningselektrisk profesjonell brødblandingsmerke DeLisi eller Chint, eventuelle tilbehør kan tilpasses, ingeniører har flere år med erfaring i design, ferdige installasjonsansatte.
matprodusert plant dekker 50 000 profesjonelle brød blanding meter, seks produksjonslinjer har en rik erfaring innen forskning og utvikling, produksjon og salg.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ