Jednym z najbardziej ulubionych i cenionych pokarmów na całym świecie jest chleb. Na półkach dostępna jest szeroka gamę chlebów, od francuskich bagietek po kwasnicę. Jednakże proces produkcji chleba nie jest zbyt interesujący i czasochłonny, zwłaszcza dla profesjonalnych piekarzy, którzy muszą wyrabiać ciasto w dużych ilościach przez wiele dni. Na szczęście, koszyk został zupełnie przedefiniowany po tym jak mikserы do chleba pojawiły się na scenie piekarni. Oczywiscie, te maszyny przyspieszyły pracochłonny proces wytwarzania chleba i uczyniły go bardziej efektywnym. To oznacza, że będziemy mówić o rynku profesjonalnych mikserów do chleba oraz które z nich mogą zostać wybrane.
Mimo wielu dostępnych marek mieszaczy chlebowych, niektóre nie są idealne do pieczenia handlowej. Profesjonalni Piekarze - Marki, które kochają używać profesjonalni piekarze. Pozwól mi to wyjaśnić bardziej szczegółowo.
Mieszaki Hobart - Jeśli jedno jest pewne, to fakt, że Hobart zaprojektował mieszak tak aby był jak najbardziej trwały i długowieczny. Rozmiary tych mieszaków są uniwersalne i mogą być nabywane przez piekarnie od małej do dużej skali.
Mieszadła Globe - Jeszcze jedna wybitna firma produkująca mieszadła premium. Globe to znana marka produkująca wytrzymałe i funkcjonalne mieszadła, specjalnie zaprojektowane do użytku w środowiskach handlowych. Produkuje różnorodne rozmiary mieszadeł, od małych przenośnych jednostek po ogromne maszyny stojące.
Mieszadła KitchenAid - Zazwyczaj znajdują się w kuchniach domowych do celów piekarniczych, ale niektóre mniejsze piekarnie również je stosują. Są małe, co oznacza, że nie muszą zajmować miejsca w bagażniku, gdy tego zażądasz.
Jakie są najlepsze mieszadła stojące do ciasta chlebowego
Więc, amatorzy pieczenia w domu oraz piekarnie małej do średniej skali prawie jednogłośnie wolą mielenie ciasta za pomocą mieszadeł stojących. Mieszadła stolnicze: Te mieszadła są projektowane do umieszczenia na blacie kuchennym i dostępne są w rozmiarach od 4. Najlepsze wybory: Stojące mieszadła do ciasta chlebowego
Mieszadło Bosch Universal Plus - To robocze mieszadło może poradzić sobie z naprawdę trudnym ciastem chlebowym i ma doskonały rozmiar miski. Ponadto wyposażone jest w hak do ciasta, paletę i bicz.
Mieszadło stałe KitchenAid Pro 600 -- Najlepsze dla małych do średnich piekarni komercyjnych. Doskonałe do mielenia dużych partii trudnego ciasta chlebowego. Ostatni z nich służy jako paleta, baton i haczyk do ciasta dla różnych zastosowań.
To mieszadło zostało zaprojektowane zarówno dla piekarza domowego, jak i dla małej piekarni, oferując pojemność miski mieszającej 5,5 litra, która dostarcza ze stalowymi hakami do ciasta, paletą i batonem ['.
Mieszadła chlebowe komercyjne są projektowane, aby być bardziej wydajne i mieć większe pojemności miszek niż mieszadła stojące, co czyni je idealnymi dla piekarni na dużą skalę. Więc jeśli się zastanawiasz, dlaczego mieszadło chlebowe komercyjne uważa się za integralną część operacji piekarnianych, sprawdź tutaj kilka powodów:
Oszczędza czas i pracę - Mieszadła chlebowe komercyjne, w przeciwieństwie do modeli stojących, mogą mielić ciasto znacznie szybciej i łatwiej, co znacząco obniża koszty pracy. Jest to szczególnie ważne dla piekarni produkujących ciasto w dużych ilościach, ponieważ wymaga ono spójnej produkcji.
Kontrola jakości ciasta - W przeciwieństwie do ręcznego wyrabiania ciasta, komercyjne mieszadła do chleba oferują precyzyjne i jednolite mieszanie, thanks do czego otrzymujemy równomierne teksturę w całej partii. Ta spójność jest ważna dla zapewnienia, że smak i tekstura produktów cukierniczych są jednolite, co sprawia, że klienci są zadowoleni.
Jednakże komercyjne mieszadła do chleba mogą zrobić znacznie więcej niż tylko wyrabiać ciasto; większość z nich wyposażona jest w załączniki do krojenia, dzielenia i formowania, co umożliwia wykonywanie różnych funkcji w cukierni. Nie tylko ta adaptowalność oszczędza sprzęt, ale również maksymalizuje potencjał miejsca pracy.
Mieszadła spiralne są wyborem profesjonalnych piekarzy dzięki swojej specjalnej konstrukcji, która może przetwarzać bardziej wymagające ciasta chlebowe i tworzyć wyższej jakości ciasto. Poniżej przedstawiono kilka przykładów mieszadeł spiralnych, które niektórzy profesjonalni piekarze mogą uznać za najlepiej oceniane.
Doyon SM50 Spiral Mixer - Mieszadło takie ma pojemność 75 funtów ciasta i może produkować doskonałą jakość w wysokiej prędkości już w ciągu około 15 minut. Jest również łatwe w czyszczeniu i posiada gwarancję 3-letnią.
Kanadyjski Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maksymalna pojemność 77-funtów ciasta, z bezpieczniejszym niż większość osłoną miski i przyciskiem awaryjnego zatrzymania, a także doskonałym smakiem dobrze rozwiniętego białka glutenowego końcowego ciasta za każdym razem w ciągu niecałych dwudziestu minut.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Produkt o pojemności 175-funtów ciasta, które można wymieszać w ciągu zaledwie 12 minut. Ponadto, jego ergonomiczna obsługa obejmuje również duży zbiornik do składników, aby ułatwić szybkie mieszanie nawet najmniejszych stopni składników.
Profesjonalny Mieszadło Chlebowe: Jak Wybrać Najlepszą Moc?
Wartość mocy profesjonalnego miksera do pieczenia chleba jest kluczowym wskaźnikiem, który pokazuje jego moc oraz ile ciasta może obsłużyć. Aby pomóc Ci wybrać odpowiednią moc na podstawie konkretnych wymagań Twojej cukierni, oto kilka wskazówek:
Domyślne cukiernie: Wybierz produkt o mocy między 350 a 600 watami, co jest idealne do lekkich świeżych ciastek i zwykłego mieszania mąki, takiego jakiego potrzebuje mixer kuchenny.
Niektóre cukiernie - Wybierz dedykowany mixer o mocy między 600 a 1000 watami, który służy do lekkiego mieszania ciężkiego, stosowanego w przemyśle, upewniając się, że radzi sobie z zadaniem.
To dotyczy również Dużych Cukierni - gdzie mixer o mocy powyżej 1000 i poniżej 2000 watów wystarcza, aby poradzić sobie z ciężkimi lub nadciężkimi ciastami, które są typowe dla mixrów spiralnych.
Wysoko jakościowe mikser do pieczywa dla cukierni i rzemieślniczych piekarni znacząco zmieniły dynamikę branży, upraszczając i ułatwiając w przeciwnym razie ciężkie zadanie, co ułatwia zarówno działalność, jak i pracę fizyczną. Jeśli jesteś profesjonalnym lub amatorskim piekarzem, mikser do chleba jest twoim towarzyszem, jeśli jakość ma znaczenie pod względem produkcji piekarskiej. Rodzaj miksera do chleba, który wybierzesz, będzie zależał od liczby rozważań, takich jak rozmiar twojej piekarni, ile ciasta trzeba przygotować, a także ograniczenia budżetu. Korzystając z instrukcji podanych powyżej, łatwo możesz ustalić, który mikser do chleba pasuje do twojej piekarni.
YUJI to producent sprzętu spożywczego, maszyn mieszaczy chlebowych profesjonalnych. Podstawowe produkty obejmują maszyny do mieszania ciasta oraz maszyny do produkcji twardych ciastek. Piekielne piekarniki na miękkie ciastka, maszyny do produkcji karm zwierzęcych oraz inne wyposażenie produkcyjne, takie jak linie chłodnicze, maszyny opakowujące, jakość składników jest gwarantowana przez wszystkie lokalne popularne marki, takie jak PLC Siemens, niskonapięciowe urządzenia elektryczne krajowej znanej marki DeLisi lub Chint, wszystkie akcesoria mogą być dostosowywane przez inżynierów o wieloletnim doświadczeniu w projektowaniu, profesjonalny zespół montażowy.
YUJI to wielopokoleniowy profesjonalny mieszacz chleba, z fabryką maszynową do produkcji żywności, doskonała firma łącząca projektowanie i rozwój, produkcję, sprzedaż w sieci oraz offline. YUJI oferuje trzy główne serię produktów, wiele modeli, części i akcesoriów do wyboru, co pozwala na dostosowywanie się do potrzeb klientów.
YUJI to producent sprzętu gastronomicznego, maszyn i elektronarzędzi. Głównymi produktami są Mieszalnie Ciasta, Maszyny do Twardego Ciastka, Maszyny do Miękkiego Ciastka, Piekarniki, Maszyny do Produkcji Żywności dla Zwierząt, inne wyposażenie produkcyjne, takie jak Linie Chłodnicze, Maszyny Pakujące, inne urządzenia. Możesz być pewien wysokiej jakości od źródła, składniki to lokalne znane marki, PLC Siemens, a niskonapięciowe elementy elektryczne to profesjonalne mieszacze chlebowe marki DeLisi lub Chint, wszystkie akcesoria mogą być dostosowywane, inżynierowie mają lata doświadczenia w projektowaniu, a personel instalacyjny jest wykwalifikowany.
Zakład przetwórstwa żywności obejmuje 50 000 profesjonalnych mieszaczy chlebowych, sześć linii produkcyjnych ma bogate doświadczenie w dziedzinie badań i rozwoju, produkcji oraz sprzedaży.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ