sprzęt piekarski Stosownik dla ciastek i krakersów

Laminator jest niezbędnym urządzeniem do produkcji suchych ciasteczek. Prasuje arkusze ciasta, nakłada je warstwami z tłuszczem i transportuje ułożone warstwy ciasta do maszyny formującej, tworząc zagęszczone placki. Ciasteczka wyprodukowane przez laminator charakteryzują się wyraźnymi warstwami oraz chrupiącą fakturą.

Laminator działa jako podstawowe urządzenie toczenia w liniach produkcyjnych twardych ciastek, pracując w połączeniu z maszynami formującymi ciastka. Najpierw spłaszcza arkusze ciasta, nakłada je warstwami, a następnie podaje materiał do kolejnych procesów. Maszyna ta oferuje takie zalety jak prostota konstrukcji i wysoka wydajność.

Maszyna do pieczenia zwinie ciasto z zwrotem Z, co zwiększa jego wiązanie i dodatkowo zwiększa zawartość glutenu.

• Maszyna może być używana do robienia krakersów i ciastek.

• Maszyna jest poziomym urządzeniem.

• Maszyna może kontrolować prędkość konwersji częstotliwości.