pekárske vybavenie Stavba na sušienky a cediky

Laminátor je nevyhnutným zariadením na výrobu sodových krákerov. Pretláča cestné pláty, vrství ich s tukom a prenáša vrstvené cesto do formovacej linky, kde vznikajú polotovary krákerov. Krákery vyrobené laminátorom majú výrazné vrstvy a krehkú textúru.

Laminátor slúži ako hlavné valcové zariadenie v linkách na výrobu tvrdých sušienok a pracuje spoločne s formovacími strojmi na sušienky. Najskôr rozpláca cestné pláty, potom ich vrství a následne podáva materiál na ďalšie procesy. Tento stroj má výhody ako jednoduchá konštrukcia a vysoká účinnosť.

Pekařská strojová jednotka Z-ohýba těsto, čo zlepšuje prepletenie těsta a ďalej posilňuje gluten.

• Stroj sa dá použiť na výrobu sódových platiek a sušiakov.

• Stroj je horizontálny prístroj.

• Stroj môže byť s frekvenčnou konverziou rýchlosti regulácie.