Ako vyhodnotiť stroje na výrobu liehu: Klúčové faktory, ktoré treba zvážiť

Chlieb je jednou z najdôležitejších pokrmy a väčšina ľudí si užíva jeho konzumáciu viackrát za deň. Koniec koncov, zvykli sme si na neho na snídaniu, obede alebo večere, pretože sa dá spojiť s takmer akýmkoľvek pokrmy. Napadlo vás niekedy, ako sa chlieb vyrobí? Ak áno, máte štastie! Máme niektoré špecializované stroje, ktoré nám pomáhajú pri výrobe rôznych druhov chleba, ktoré predávame. Poďme sa pozrieť na tieto stroje a zistime, ako vybrať správny pre výrobu chleba.

Stroje na robenie chleba — rôzne typy

Predtým, ako začneme diskutovať o chlebe stroja na výrobu sušienok ktorý môžete vybrať, aby ste dostali maximum z vašich dobrodružstiev s výrobou chleba, mali by sme sa pozrieť, aké druhy chliebových strojov sú k dispozícii. Existujú tri hlavné typy — každý so svojimi vlastnými charakteristikami:

Jedna z ručných strojov: Toto sú najjednoduchšie stroje. Vyžadujú, aby ich v každom štádiu procesu pečenia chleba podporovala ľudská ruka. To znamená, že veľa ťažkej práce zostáva na vás, čo môže byť dosť časovo náročné. Ručné stroje sú výborne pre výrobu malých množstiev těsta, preto ich používajú mnohí domáci pekaři. A sú lacnejšie ako iné druhy strojov. No keďže vyžadujú dostatočne veľa práce, nemusia byť ideálne, ak chcete rýchlo upečovať veľa chleba.

Polautomatické stroje: Môžeme povedať, že tieto stroje sú o trochu pokročilejšie. Stále vyžadujú pomoc ľudí v niektorých fázach procesu, ale väčšina práce je vykonávaná samotnými strojmi. Polautomatické stroje sú ideálne na výrobu stredného počtu kusov chlebov a vhodné pre malé pekárne. Sú oveľa efektívnejšie než ručné stroje a rýchlejšie. No keďže sú funkčnejšie, obvykle stojia viac penazi.

Úplne automatické stroje: Tieto sú najviac vysoko technologické a pokročilé mäčového miechacieho stroja . Keď už sú nastavené, môžu sa pohybovať samostatne bez akéhokolvek pomoci ľudí. Tieto úplne automatické stroje sú najvhodnejšie na vyrobenie veľkého množstva chleba v krátkej dobe a preto sú široko používané v veľkých pekáriach. Sú to najrýchlejšie stroje, ktoré umožňujú pekarom vyrobiť veľa chleba v malom čase. Nevýhodou tejto pokročilej technológie je, že sú tiež najdrahšou možnosťou.

Ako sledovať efektívnosť vstupu a výstupu stroja

2 najužitočnejšie funkcie pri výbere stroja na pečenie chleba.

Efektívnosť znamená, ako efektívne stroj využíva energiu a zdroje. Dobrý stroj spotreboval by menej elektivity a pracoval rýchlejšie, čím pomôže minimalizovať náklady na energiu. To vám umožní pekať chlieb v kratšom čase bez kompromitovania zdrojov.

Výstup je to, koľko chleba môže stroj vyrobiť v určitom čase. Ak sa má chlieb robiť rýchlo, dobrý stroj by mal byť schopný urobiť veľa kúskov, tak pozrite sa, koľko za hodinu dokáže vyrobiť. A kvalita chleba je samozrejme super dôležitá. Keďže chlieb vyrobený strojom musí byť vždy kvalitný, ale stroj môže vyrobiť oveľa viac chleba v kratsom čase, je stroj najlepšou voľbou.

Overenie konzistencie a jednotnosti

Ďalším kľúčovým faktorom, ktorý treba zvážiť, je, ako podobné je chlieb po pečení.

Konzistencia je to, ako podobné sú kúsky chleba v veľkosti a hmotnosti. Napríklad, keď robíte sendviče, radšej by ste mali, aby boli veľkosti chleba rovnaké, aby sa chlieb dobre hodil k sendviču.

Jednotnosť je to, ako podobné sú kúsky chleba v tvare a vzhlore. To znamená, že kúsok chleba by mal byť dobre tvarovaný a pekný, a to je mimoriadne dôležité, keď predávate chlieb priamo klientom.

Sledujte, ako stroj zaciera têsto a tvorí ho, hľadajúc konzistenciu a rovnomernosť. Dobre fungujúci stroj bude zacierať têsto spoľahlivo a rovnomerne, aby chlieb bol vždy rovnaké veľkosti, hmotnosti, tvaru a farby.

Údržba a výkon v čase

Musíte tiež zvážiť, ako sa stroj bude držať v čase a aké množstvo starostlivosti bude vyžadovať.

Pochopenie dlhodobej účinnosti: ako dobre tesový stroj funkčne pracuje za hranicami svojho použitia. Pevný a robustný stroj sa nebude tak často ламати.

Potreby údržby: ide o to, koľko starostlivosti musíte poskytnúť stroju, aby bežal hladko. To zahŕňa posudzovanie, ako často stroj vyžaduje čistenie, opravy alebo servis.

Pre dlhodobý výkon hľadajte spotrebiči, ktoré sú vyrobené z odolných materiálov. Dobré stroje budú slúžiť počas času. Okrem toho skontrolujte počet a náklady ročnej údržby vyžadovanej strojom. Ak stroj vyžaduje menej starostí a je lacnejší na prevádzku, ušetrí vám peniaze v dlhodobej perspektíve.

Peniaze sú dôležité

Nakoniec si rozmyslite, koľko chcete investovať do stroja.

Investícia: cena stroja, ktorý musíte kúpiť.

Jako investori sa pozrite na počiatočné náklady na získanie stroja alebo na hotovostné platby vpred za jeho nákup. Ak pekete veľa chleba, dražší stroj, ktorý môže vyrobiť viac chliebov v kratsom čase, môže v skutočnosti v dôsledku byť lacnejší. Toto sa nazýva návratnosť investície, alebo koľko peňazí si vydiete späť použitím stroja počas času.

Takže shrnúc, zvažte rôzne typy pekačov chleba, ako fungujú, ako podobne pekú chlieb, či sú trvanlivé na dlhšiu dobu a ich cenu. Taktiež, vzali ste do úvahy vyššie uvedené faktory pri rozhodovaní o najlepšej pekači chleba, môžete sa sami pomôcť identifikovať správnu podľa vašich potrieb. Yuji je značka, na ktorú môžete spoloča pre spoľahlivú a dobrú pekaču chleba!