Jedan od najpopularnijih i najvoljenijih hrana širom sveta je kruh. Na polici imate širok izbor kruha, od francuskih baget do kiselog kruha. Međutim, proces proizvodnje kruha nije baš zanimljiv i zahteva mnogo vremena, posebno za profesionalne pekarice koje moraju da prave tijesto u velikim količinama dana na dan. Srećom, pojava kruhovih mešača u pekaricama je potpuno promenila situaciju. Očigledno, ove mašine su ubrzale trudnu procesu pravljenja kruha i učinile je efikasnijom. To znači da ćemo razgovarati o tržištu profesionalnih mešača za kruh i kojima mogu da se oslanjaju.
Iako postoji mnogo brendova mesilica za kruh, neke nisu idealne za komercijalno pekanje. Profesionalni pekarji - Bredovi koje profesionalni pekarji volju da koriste. Dozvolite mi da vam ovo objasnim detaljnije.
Mesilice Hobart - Ako je jedna stvar sigurna, to je činjenica da je Hobart dizajnirao da bi napravio mesalicu što trajniju i dugovremenu moguću. Veličine ovih mesilica su versatile i mogu se kupiti od malih do velikih pekara.
Globe Mešači - Još jedna odlična premium firma za mešače, Globe je poznat po svojim čvrstima i funkcionalnim mešačima, posebno dizajniranim za korišćenje u komercijalnim prostorijama. Proizvode razne veličine mešača, od malih stolnih jedinica do ogromnih mašina koje stoje na podu.
KitchenAid Mešači -- Obično se nalaze u kućnim kuhinjama za pečiva, ali ih koriste i neke manje pekare. Ovi su mali, što znači da vam ne moraju zauzimati mnogo mesta u kupeći kad god želite.
Koji su najbolji stojni mešači za testo za kruh
Dakle, kućne pekarice kao i male do srednje veličine pekare skoro unanimo preferisu mešanje testa putem stojnih mešača. Stolni mešači: Ovi mešači su dizajnirani da stojat na stolu i dolaze u veličinama od 4. Najbolji izbor: Testo za kruh Stojni mešači
Bosch Universal Plus Mešač - Ovaj jačan mešač može da obradi čvrstu testu za kruh i ima odličnu veličinu posude. Pored toga, poseduje haker za testo, ploču i šešir.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Najbolji za male do srednje veličine komercijalne pekare. Dobar za mešanje velikih porcija tvrde kruhove. Poslednji od njih služi kao ploča, vrtalica i kruhov krivac za različite upotrebe.
Ovaj mešač je namenjen kućanskom pekaru kao i maloj pekari, ponudjući kapacitet mesne posude od 5,5 litara koji dolazi sa nerđavcem kruhovim krivcem, pločom i vrtalicom.
Komercijalni kruhovi mešači su dizajnirani da budu moćniji i imaju veće kapacitete posuda od stojnih mešača, što ih čini savršenim za pekare velike skale. Pa ako se pitate zašto se smatra da je komercijalni kruhov mešač integralan deo operacija pekare, pogledajte neke od razloga ovde:
Štedi vreme i rad - Komercijalni kruhovi mešači, na razliku od stojnih modela, mogu mešati tijesto mnogo brže i lako, što značajno smanjuje velike troškove rada. Ovo je posebno važno za pekare koje proizvode tijesto u masovnim količinama, jer zahteva konzistentnu produkciju.
Kontrola kvaliteta tijesta - U suprotnost rучnom mešanju tijesta, komercijalni mješači za kruh nude precizno i jednoliko mešanje za ravnomernu teksturu u cijelom procesu. Ova konzistentnost je važna za osiguravanje da ukus i tekstura pekarskih proizvoda budu jednolikи, čime se čine korisnici srećnijim.
Ali sa komercijalnim mješačima za kruh, oni mogu raditi mnogo više nego samo da mešaju tijesto; većina od njih dolazi opremljena sa priložnicama za rezanje, dijeljenje i oblikovanje, što omogućava izvršavanje različitih funkcija u pekari. Ne sprema ovu prilagodljivost štedi na opremi, već i maksimizira potencijal radnog prostora.
Spiralni mješači su izbor profesionalnih pračara zboг njihove posebne konstrukcije koja može obraditi zahtevnije kruhovske tijesta i stvoriti tijesto visoke kvalitete. Ispod su nekoliko primjera onoga što neki profesionalni pekar može smatrati najbolje ocijenjenim spiralnim mješačima:
Doyon SM50 Spiral Mixer - Mešač kao ovaj ima kapacitet za 75 funti testa i može proizvesti izuzetnu kvalitetu na visokoj brzini za samo oko 15 minuta. Takođe je lako za čišćenje i ima garanciju od 3 godine.
Kanada Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maksimalna kapacitet od 77 funti testa, sa bezbjednijim štitom za posudu i dugmetom za hitno zaustavljanje u slučaju emergencije uz izuzetno ukusno razvijeno gluten kvalitetno testo završeno svaki put za manje od dvadeset minuta.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Produkt sa kapacitetom od 175 funti testa koje se može mešati za samo 12 minuta. Dalje, korisnički prijateljska operacija bi takođe uključivala veliki ulazni otpad za sastojke kako bi olakšala brzo uključivanje čak i najmanjeg stepena sastojaka.
Profesionijski Kek Mešač: Kako Izabrati Najbolju Snagu?
Rejting vatne snage profesionalnog miksera za kruh je ključan pokazatelj koji prikazuje njegovu snagу i koliko tijesta može da obradi. Da biste dobili smernice o tome koja vatna snaga treba da se izabere na osnovu specifičnih zahteva vaše pekarice, evo nekoliko saveta:
Domaće pekarice: Izaberite proizvod sa sngom između 350 do 600 vata, što je odlično za lagano svježo tijesto za piroge i normalno mešanje brašna kao što je potrebno kod staničnog kuhinjskog miksera.
Nekе pekarice - Izaberite posve određeni mikser sa sngom između 600 i 1000 vata kako biste obavili lagano teško mešanje koje je u komercijalnom smislu sigurno, moguće da radi dobro.
To uključuje velike pekarice - gdje mikser sa preko 1000 i ispod 2000 vata ima dovoljno snage da obradi čak i teške ili super-teške optužbe tijesta koje se općenito iskusavaju u spiralnim mikserima.
Visokokvalitetni mesari za kruh za pekare i tradične pekarne znatno su promenili dinamiku ovog sektora, pojednostavljajući i olakšavajući inače težak posao, što je olakšalo i rad i leđima. Ako ste profesionalni ili amaterski pekar, mesar za kruh je vaš partner ako kvalitet ima značaj u pogledu proizvodnje u pekarni. Tip mesara za kruh koji izaberete će zavisiti od nekoliko razmatranja, kao što je veličina vaše pekare, koliko tijesta treba pripremiti, a takođe i ograničenja budžeta. Koristeći uputstva koja smo tražili iznad, lako možete odrediti koji mesar za kruh odgovara vašoj pekarni.
YUJI je proizvođač prehranne opreme, mašina profesionalne mesare za hljeb. Glavni proizvodi uključuju Mašine za mešanje testa i Mašine za tvrde suveke. Pećuri za meku suvu, Mašine, Mašine za proizvodnju hrane za ljubimce, kao i druge proizvodne opreme poput Mašina za pakovanje hlađenja, linija hlađenja kao i druge opreme. Kvalitet je osiguran sa sastojcima popularnih lokalnih brendova, kao što su PLC Siemens, niskostružna električna domaća poznata marka DeLisi ili Chint, a svi dodaci mogu biti prilagođeni inženjerima sa mnogogodišnjim iskustvom u dizajnu, profesionalnom instalacionom timu.
YUJI je višeposlovnica profesionalni mesar za kruh, sa mašinskom fabrikom i proizvodnjom hrane, odlična kompanija koja kombinuje dizajn i razvoj, proizvodnju, prodaju offline i online. YUJI nudi tri velike serije proizvoda, mnoge modele, delove i dodatke za izbor, što omogućava prilagođavanje i može potpuno zadovoljiti zahteve kupaca.
YUJI je proizvođač opreme za hrano, mašina i aparata. Glavni proizvodi su Mašine za mešanje tijesta, Mašine za čvrste biskvite, Mašine za meki biskvit, Pećuri, Mašine za proizvodnju hrane za ljubimce, druge proizvodne opreme, kao što su Hlađenje linije, Pakiranje mašine, druge opreme. Možete biti sigurni u visoku kvalitetu iz izvora, sastojci su svi poznate lokalne marke, PLC Siemens, a niske napetosti električne profesionalne mesare marke DeLisi ili Chint, bilo koji dodatak je prilagođiv, inženjeri imaju godinama iskustva u projektovanju, vješti instalaterski osoblje.
proizvodnja hrane obuhvata 50 000 profesionalnih mesilica za kruh, šest proizvodnih linija ima bogat iskustvo u oblastima istraživanja i razvoja, proizvodnje i prodaje.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ