En av de mest populära och uppskattade matvarorna i hela världen är bröd. På hyllorna finns en omfattande utbud av bröd, allt från franska baguetter till surdeg. Men produktionsprocessen för att göra bröd är inte nödvändigtvis intressant och kan vara tidskrävande, särskilt för professionella bakare som måste göra deg i stora mängder över flera dagar. Tackfully, har degsmaskinerna helt återdefinerat processen när de dykt upp på bageriets scen. Uppenbarligen har dessa maskiner hastat upp det ansträngande arbetet med brödsättning och gjort det mer effektivt. Det betyder att vi ska prata om marknaden för professionella brödsmaskiner och vilka som kan användas av dem.
Trots de många märken av brödsmatör som finns tillgängliga är vissa inte ideal för kommersiell bakning. Professionella bakare - märken Professionella bakare älskar att använda Låt mig förklara detta mer ingående
Hobart Smatörer - Om ett enda faktum är säkert, så är det att Hobart designade för att göra en smatör så hållbar och långvarig som möjligt. Storleksvarianterna på dessa smatörer är versatila och kan köpas av små till stora skalbakverk.
Globe Mixers - En annan utmärkt premiumblandare, Globe är en berömd märke för dess beståndiga och funktionsrika blandare som särskilt designats för användning i kommersiella miljöer. De tillverkar blandare i olika storlekar, från små bordstoppsenheterna till jättelika stående maskiner.
KitchenAid Blandare -- Dessa hittas vanligtvis i bostadskök för bakverk, men vissa mindre bakverk använder dem också. Dessa är små, vilket betyder att de inte behöver ta plats i din bagage när du vill.
Vilka är de bästa stående blandarna för bröddeg?
Så väljer hemliga bakare och små till medelstora bakverk nästan enhälligt deg knåda via stående blandare. Bordstoppsblandare: Dessa blandare är designade att stå på disken och kommer i storlekar från 4. Toppval: Bröddeg stående blandare
Bosch Universal Plus Blandare - Denna arbets hästar blandare kan ta itu med den verkligen tuffa bröddegen och har en bra skålstorlek. Dessutom har den en degkrok, padda och visp.
KitchenAid Pro 600 Stand Mixer -- Bäst för små till medelstora kommersiella bakverk. Bra för att kneda stora mängder hårt bröddeg. Den sista fungerar som paddan, vispen och deggaffeln för en mängd olika användningsområden.
Denna blandare är utformad för hemmabagerier liksom små bagerier, och erbjuder en blandningsbålskapacitet på 5,5 quart som kommer med rostfritt stål deggaffel, padda och visp ['.
Kommerciella brödblandare är utformade för att vara kraftfullare och ha större bålskapacitet än stationära blandare, vilket gör dem perfekta för storskaliga bagerier. Så om du undrar varför den kommersiella brödblandaren anses vara en integrerad del av bagerioperationerna, kolla här några skäl:
Sparar tid och arbete - Kommerciella brödblandare, motsatsen till stationär modell, kan kneda deg mycket snabbare och med mindre ansträngning, vilket minskar de stora arbetskostnaderna betydligt. Detta är speciellt viktigt för bagerier som producerar deg i stort format, eftersom det kräver konsekvent produktion.
Kvalitetskontroll av deg - Åt skillnaden mellan manuellt att knåda degen och kommersiella brödsmagare som erbjuder precist och likformigt blandning för en jämn textur genom hela batcherna. Denna konsekvens är viktig för att säkerställa att smaken och texturen på bakverk ser ut att vara likformiga, vilket gör kunderna nöjda.
Men med kommersiella brödsmagare kan de göra mycket mer än bara knåda deg; de flesta av dem kommer utrustade med skivnings-, delnings- och formningsbilager, vilket möjliggör att utföra olika funktioner i bageriet. Inte bara sparar denna anpassningsbarhet på utrustning, den maximerar också arbetsytepotentialen.
Spiralsmagare är valen för professionella brödbackare för deras särskilda konstruktion som kan hantera krävande bröddeg och skapa en högre-kvalitetsdeg. Nedan finns några exempel på vad vissa professionella bakare kan anses som de bäst betygda spiralsmagarna:
Doyon SM50 Spiral Mixer - En blandare som denna har en degskapacitet på 75 pund och kan producera utmärkt kvalitet på hög hastighet på bara cirka 15 minuter. Den är också enkel att rengöra och har en 3-års garantitid.
Canadas Omcan CE-TW-0351 Spiral Mixer - Maximal degskapacitet på 77 pund, med en säkrare än de flesta skåldvärn och nödstoppknapp, tillsammans med utmärkt smak och välutvecklad glutenkvalitetsdeg varje gång inom mindre än tjugo minuter.
Univex SRM80+ Spiral Mixer Univex Produkt med en degskapacitet på 175 pund som kan knasas på bara 12 minuter. Dess användarvänliga operation inkluderar även en stor ingrediensfodrar för att underlätta snabb inkorporering av till och med de minsta graderna av ingredienser.
Professionell Brödblandare: Hur väljer man den bästa wattningen?
Wattbetyget för en professionell brödrostare är ett viktigt tecken som visar dess styrka och hur mycket deg den kan hantera. För att hjälpa dig att välja rätt wattbetyg baserat på de specifika kraven i din bageri, här är några tips:
Hembagerier: Välj en produkt mellan 350 till 600 watt som är bra för lätt frisk deg, vanlig mjöl blandning som behöver en stationär köksmixer.
Några bagerier - Få en dedikerad mixer med mellan 600 och 1000 watt för att göra lätt tung blandning, vilket under kommersiella förhållanden säkert går bra.
Detta inkluderar Stora Bagerier - där en mixer med över 1000 och under 2000 watt är tillräckligt för att hantera tung eller super-tung deg som vanligen upplevs i spiralblandare.
Högkvalitativa bröddegsmixare för bagerier och hantverksbagerier har på ett betydande sätt förändrat dynamiken i branschen genom att förenkla och underlätta en annars krävande uppgift, vilket gör det enklare både för verksamheten och ryggen. Om du är professionell eller amatörbager, så är en bröddegsmixare din companion om kvalitet spelar roll när det gäller bageriproduktion. Vilken typ av bröddegsmixare du väljer kommer att beroda på flera överväganden, såsom storleken på din bagery, hur mycket deg som behöver förberedas och även budgetbegränsningar. Genom att följa riktlinjerna vi har angivit ovan kan du enkelt avgöra vilken bröddegsmixare som passar din bagery.
YUJI är producent av matsmaksutrustning, maskiner och professionsbrödrostare. De huvudsakliga produkterna omfattar Degblandningsmaskiner och Hårda Kakor Maskiner. mjuka kakorugnar, maskiner, husdjursmatstillverkningsmaskiner och annan produktionsutrustning som kylsystem, förpackningsmaskiner, kylsystem samt annan utrustning. kvaliteten garanteras av ingredienserna alla lokala populära märken, såsom PLC Siemens, lågspänningselektrisk inhemsk välkändt märke DeLisi eller Chint alla tillbehör kan anpassas av ingenjörer som har många års design erfarenhet, professionell installationslag.
YUJI är en fler generationer omfattande professionell bröddegsmixare, med maskinfabrik och livsmedelsproduktionsanläggning. Det är ett utmärkt företag som kombinerar design och utveckling, produktion, offline- och onlineförsäljning. YUJI erbjuder tre huvudproduktsserier, med många modeller, delar och tillbehör att välja mellan, vilket möjliggör anpassning och kan fullständigt uppfylla kundens krav.
YUJI är tillverkare av matutrustning, maskiner och apparater. Huvudprodukterna är Degsmixningsmaskiner, Hårda Keks-maskiner, Mjuka Keks-maskiner, Grilla, Hushållsdyrmatstillsatser, andra produktionsutrustningar, såsom Köldlinjer, Paketningsmaskiner, Köldlinjer, annan utrustning. Du kan vara säker på hög kvalitet från källan, ingredienserna är alla lokala kända märken, PLC Siemens, och lågspänningselektrisk professionell bröddegsmixermärke DeLisi eller Chint, alla tillbehör behöver kan anpassas, ingenjörerna har arbetat med design i år, skickliga installationspersonal.
matbearbetningsanläggning täcker 50 000 professionella brödsmatmätare, sex produktionslinjer har en rik erfarenhet inom forskning och utveckling, tillverkning och försäljning.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ