Một trong những loại thực phẩm được yêu thích và phổ biến nhất trên toàn thế giới là bánh mì. Bạn có một loạt các loại bánh mì trên kệ, từ bánh mì Pháp đến bánh mì men tự nhiên. Nhưng quy trình sản xuất bánh mì không phải lúc nào cũng thú vị và tốn nhiều thời gian, đặc biệt là đối với các thợ làm bánh chuyên nghiệp phải nhào bột với số lượng lớn trong nhiều ngày. May mắn thay, giỏ đựng đã được định nghĩa lại hoàn toàn sau khi máy trộn bánh mì xuất hiện trên sân khấu của các tiệm bánh. Rõ ràng, những chiếc máy này đã làm tăng tốc độ quá trình làm bánh mì và khiến nó hiệu quả hơn. Điều đó có nghĩa là chúng ta sẽ thảo luận về thị trường của các máy trộn bánh mì chuyên nghiệp và những loại nào có thể được sử dụng bởi họ.
Dù có nhiều thương hiệu máy trộn bánh mì khác nhau, một số không phù hợp cho việc nướng bánh thương mại. Các thương hiệu mà thợ làm bánh chuyên nghiệp yêu thích, để tôi giải thích chi tiết hơn.
Máy trộn Hobart - Nếu có điều gì chắc chắn, đó là Hobart được thiết kế để tạo ra một máy trộn bền và lâu dài nhất có thể. Các kích thước của những máy trộn này rất đa dạng và có thể được mua bởi các tiệm bánh từ quy mô nhỏ đến lớn.
Globe Mixers - Một công ty sản xuất máy trộn cao cấp tuyệt vời khác, Globe là thương hiệu nổi tiếng với những máy trộn bền và chức năng, đặc biệt được thiết kế để sử dụng trong môi trường thương mại. Họ sản xuất các loại máy trộn với nhiều kích thước khác nhau, từ các đơn vị nhỏ đặt trên bàn đến những chiếc máy lớn đứng trên sàn.
KitchenAid Mixers -- Thường được tìm thấy trong nhà bếp gia đình cho các giải pháp nướng bánh, nhưng một số tiệm bánh nhỏ cũng sử dụng chúng. Chúng có kích thước nhỏ, điều này có nghĩa là bạn không cần phải lo lắng về việc chiếm chỗ trong cốp xe mỗi khi bạn muốn mang theo.
Những máy trộn đứng tốt nhất cho bột làm bánh mì là gì?
Vì vậy, những người nướng bánh tại nhà cũng như các tiệm bánh quy mô nhỏ đến vừa hầu như đều ưu tiên việc nhào bột bằng máy trộn đứng. Máy trộn để bàn: Những máy trộn này được thiết kế để đặt trên bàn và có kích thước từ 4. Lựa chọn hàng đầu: Máy trộn đứng cho bột bánh mì
Máy trộn Bosch Universal Plus - Chiếc máy trộn mạnh mẽ này có thể xử lý những loại bột bánh mì cứng nhất và có dung tích bát lớn. Ngoài ra, nó còn có móc nhào bột, cánh khuấy và roi đánh trứng.
Máy trộn bánh KitchenAid Pro 600 -- Tốt nhất cho tiệm bánh thương mại nhỏ đến vừa. Phù hợp để nhào các mẻ bột lớn của bánh mì cứng. Cái cuối cùng hoạt động như cánh khuấy, que đánh và móc nhào bột cho nhiều mục đích khác nhau.
Máy trộn này được thiết kế cho người làm bánh tại nhà cũng như tiệm bánh nhỏ, cung cấp dung tích bát trộn 5.5 quart kèm theo móc nhào bột thép không gỉ, cánh khuấy và que đánh ['.
Các máy trộn bánh mì thương mại được thiết kế mạnh mẽ hơn và có dung tích bát lớn hơn so với máy trộn đứng, điều này khiến chúng trở thành lựa chọn hoàn hảo cho các tiệm bánh quy mô lớn. Vì vậy, nếu bạn đang thắc mắc tại sao máy trộn bánh mì thương mại được coi là một phần không thể thiếu trong hoạt động của tiệm bánh, hãy xem một số lý do sau đây:
Tiết kiệm thời gian và công sức - Máy trộn bánh mì thương mại có thể nhào bột nhanh hơn và dễ dàng hơn so với model đứng, giúp giảm đáng kể chi phí nhân công. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các tiệm bánh sản xuất bột en masse, vì nó yêu cầu sản xuất liên tục.
Kiểm soát chất lượng bột - Khác với việc nhào bột bằng tay, máy trộn bánh mì thương mại cung cấp khả năng trộn chính xác và đồng đều để có kết cấu đều đặn trong mọi mẻ. Sự nhất quán này rất quan trọng để đảm bảo rằng hương vị và kết cấu của các sản phẩm bakery được đồng đều, từ đó làm hài lòng khách hàng.
Nhưng với máy trộn bánh mì thương mại, chúng không chỉ đơn giản là nhào bột; phần lớn chúng được trang bị các phụ kiện cắt lát, chia nhỏ và tạo hình, cho phép thực hiện nhiều chức năng khác nhau trong cửa hàng bánh. Không chỉ sự linh hoạt này tiết kiệm thiết bị, mà còn tối ưu hóa tiềm năng không gian làm việc.
Máy trộn xoắn là lựa chọn của các nhà làm bánh chuyên nghiệp nhờ cấu trúc đặc biệt có thể xử lý loại bột bánh mì đòi hỏi cao hơn và tạo ra bột có chất lượng cao hơn. Dưới đây là một số ví dụ về những máy trộn xoắn được đánh giá cao mà một số thợ làm bánh chuyên nghiệp có thể coi là tốt nhất:
Máy trộn xoắn Doyon SM50 - Một máy trộn như thế này có khả năng trộn bột lên đến 75 pound và có thể sản xuất chất lượng tuyệt vời với tốc độ cao chỉ trong khoảng 15 phút. Nó cũng dễ dàng vệ sinh và có bảo hành 3 năm.
Máy trộn xoắn Omcan CE-TW-0351 của Canada - Khả năng trộn bột tối đa 77 pound, với hệ thống bảo vệ bát an toàn hơn hầu hết các loại khác và nút dừng khẩn cấp cùng với chất lượng bột mì phát triển gluten tuyệt hảo mỗi lần trong vòng chưa đầy hai mươi phút.
Máy trộn xoắn Univex SRM80+ có khả năng trộn bột lên đến 175 pound trong thời gian ngắn chỉ 12 phút. Hơn nữa, thao tác sử dụng thân thiện với người dùng còn bao gồm một máng cho nguyên liệu lớn để hỗ trợ việc kết hợp nhanh chóng ngay cả những thành phần nhỏ nhất.
Máy trộn bánh mì chuyên nghiệp: Làm thế nào để chọn công suất tốt nhất?
Đánh giá công suất của một máy trộn bánh mì chuyên nghiệp là chỉ báo quan trọng cho thấy sức mạnh của nó và khả năng xử lý bột. Để giúp bạn chọn công suất phù hợp dựa trên các yêu cầu cụ thể của tiệm bánh của mình, đây là một số mẹo:
Tiệm Bánh Gia Đình: Chọn sản phẩm có công suất từ 350 đến 600 watt, thích hợp cho việc làm bột bánh ngọt nhẹ, trộn bột thông thường như những loại cần sử dụng máy trộn trong nhà bếp.
Một số tiệm bánh - Hãy chọn máy trộn có công suất từ 600 đến 1000 watt để thực hiện công việc trộn nặng vừa phải, đảm bảo rằng trong môi trường thương mại, nó vẫn hoạt động tốt.
Bao gồm cả Tiệm Bánh Lớn - nơi mà máy trộn có công suất trên 1000 và dưới 2000 watt là đủ để xử lý các loại bột nặng hoặc siêu nặng, thường gặp trong máy trộn xoắn.
Những máy trộn bánh mì chất lượng cao dành cho tiệm bánh và cửa hàng làm bánh thủ công đã thay đổi đáng kể cục diện của ngành công nghiệp này bằng cách đơn giản hóa và hỗ trợ một công việc vốn dĩ rất vất vả, giúp giảm bớt áp lực cho cả hoạt động kinh doanh lẫn sức khỏe thể chất. Nếu bạn là một thợ làm bánh chuyên nghiệp hoặc nghiệp dư, máy trộn bánh mì sẽ là người bạn đồng hành của bạn nếu chất lượng là yếu tố quan trọng trong sản xuất bánh. Loại máy trộn bánh mì mà bạn chọn sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như quy mô của tiệm bánh, lượng bột cần chuẩn bị, và cả hạn chế về ngân sách. Theo hướng dẫn chúng tôi đã cung cấp ở trên, bạn có thể dễ dàng xác định máy trộn bánh mì nào phù hợp với tiệm bánh của mình.
YUJI là nhà sản xuất thiết bị thực phẩm, máy móc máy trộn bánh mì chuyên nghiệp. Sản phẩm chính bao gồm Máy Trộn Bột, Máy Làm Bánh Quy Cứng. Lò Nướng Bánh Quy Mềm, Máy Làm Thực Phẩm Thú Cưng và các thiết bị sản xuất khác như Máy Đóng Gói Dây Chuyền Lạnh, Dây Chuyền Lạnh cũng như các thiết bị khác. Chất lượng được đảm bảo của tất cả các thành phần thương hiệu phổ biến địa phương, chẳng hạn như PLC Siemens, thiết bị điện áp thấp thương hiệu nổi tiếng trong nước DeLisi hoặc Chint và tất cả các phụ kiện có thể được tùy chỉnh bởi các kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm thiết kế, đội ngũ lắp đặt chuyên nghiệp.
YUJI là công ty chuyên nghiệp đa thế hệ về máy trộn bánh mì, với nhà máy sản xuất máy móc và cơ sở sản xuất thực phẩm, đây là một công ty tuyệt vời kết hợp thiết kế và phát triển, sản xuất, bán hàng trực tiếp và trực tuyến. YUJI cung cấp ba dòng sản phẩm chính, nhiều mô hình, phụ kiện để lựa chọn, cho phép tùy chỉnh và có thể hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
YUJI là nhà sản xuất thiết bị thực phẩm, máy móc và đồ gia dụng. Các sản phẩm chính bao gồm Máy Trộn Bột, Máy Làm Bánh Quy Cứng, Máy Làm Bánh Quy Mềm, Lò Nướng, Máy Làm Thực Phẩm Thú Cưng và các thiết bị sản xuất khác như Dây Chuyền Làm Lạnh, Máy Đóng Gói, Dây Chuyền Làm Lạnh, các thiết bị khác. Bạn có thể yên tâm về chất lượng cao từ nguồn gốc, các nguyên liệu đều là thương hiệu nổi tiếng địa phương, PLC Siemens, và thiết bị điện áp thấp chuyên dụng cho máy trộn bánh mì DeLisi hoặc Chint, bất kỳ phụ kiện nào cũng có thể tùy chỉnh, các kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế, nhân viên lắp đặt lành nghề.
nhà máy chế biến thực phẩm bao gồm 50.000 mét vuông chuyên sản xuất hỗn hợp bánh mì, sáu dây chuyền sản xuất có nhiều kinh nghiệm trong các lĩnh vực nghiên cứu phát triển, sản xuất và bán hàng.
EN
AR
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
UK
VI
SQ
ET
HU
TH
TR
FA
MS
GA
BN
MY
UZ